Saccottini sfogliati gocce cioccolato

I saccottini sfogliati con scaglie di cioccolato sono una delle tante prelibatezze che possiamo preparare con la pasta sfoglia per la nostra colazione o merenda. Io adoro la mattina fare colazione con i saccottini caldi oppure con i cornetti caldi appena sfornati, sicuramente ci vuole un pochino di tempo per prepararli ma lo sforzo varrà il risultato. Prima dobbiamo preparare la pasta sfoglia che, con questo caldo,  non è facile da preparare  poi possiamo sbizzarrirci con le varie forme che sono tantissime. Ho deciso di preparare i saccottini perché saranno una delle prove che dovrò fare per avere il diploma di pasticcere quindi devo e dovrò esercitarmi tanto per raggiungere dei buoni risultati. Non vedo l’ora di raggiungere questo obbiettivo, è proprio vero non si è mai vecchi per imparare qualcosa di nuovo e soprattutto seguire le proprie passioni, mai dire mai non ci riuscirò, mai dire sono troppo vecchia, l’importante è provare per non avere un rimpianto in futuro. Io ci provo e sono sicura che andrà benissimo… A voi la ricetta provatela… 

Ingredienti per circa 15/20 saccottini:

• 1 panetto di pasta sfoglia da 500 gr. (qui la ricetta pasta sfoglia)
• q.b gocce o scaglie di cioccolato
• zucchero a velo

Procedimento:

Prendiamo il nostro panetto di pasta sfoglia e lo stendiamo con il mattarello ad un altezza non superiore a 5 mm.Ritagliamo l’eccesso e cerchiamo di dare una forma rettangolare, ritagliamo dei rettangoliMettiamo le scaglie di cioccolato oppure le gocce di cioccolato su ogni rettangoloArrotoliamo ogni rettangolo Lo passiamo leggermente nello zucchero semolato e lo schiacciamo con la mano Cuociamo a 180 ° per 18 minuti circa ed a 200° per 2 minuti. Dipende dal forno e dalla pezzatura dei saccottini, devono comunque assumere una colorazione dorata. Decoriamo con zucchero a velo.