Ciambella integrale arancia e yogurt
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Ciambella integrale arancia e yogurt

Ciambella integrale arancia e yogurt un dolce semplice che profuma di arance di Sicilia. Le arance come i mandarini e i mandaranci non mancano mai a casa mia. Certo avere gli alberi di agrumi nel giardino di casa è una di quelle cose che mi manca molto della mia terra ma un piccolo alberello di limoni l’ho preso e mi dà anche qualche limone profumato. Tornando alla ricetta è una ciambella molto facile da fare, resa ancora più golosa da una deliziosa glassa all’arancia. Io la preparo sempre per la colazione o per la merenda, volendo potete anche accompagnarla con una crema tiepida all’arancia o alla vaniglia, trovo che ci stia davvero molto bene. Mi raccomando preparatela e mandatemi le vostre creazioni. Vi saluto e vi aspetto presto con un’altra ricetta, non sò ancora se sarà della tradizione siciliana oppure se sarà un dolce ma sarà buona.

Ciambella integrale arancia e yogurt

Ingredienti stampo 22/24 cm diam.:

  • 200 g di farina integrale
  • 50 g di fecola di patate
  • 3 uova biologiche allevate a terra
  • 180 g di zucchero
  • 80 ml di olio di semi
  • 1 yogurt magro da 125 g
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • la scorza grattugiata ed il succo di un’arancia siciliana biologica
  • 125 g di zucchero a velo
  • il succo di mezza arancia

Tempo di preparazione:

1 ora circa

Procedimento:

In una terrina lavorate a crema lo zucchero con le uova.

Versate l’olio a filo, la buccia ed il succo d’arancia. Aggiungete anche lo yogurt. Mescolate con lo sbattitore o a mano. Setacciate la farina integrale con la fecola ed il lievito poi aggiungetela un po’ alla volta al composto di uova. Uniformate il composto.

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Versatelo in una tortiera imburrata ed infarinata oppure rivestita da carta forno. Cuocete in forno caldo a 180° C per circa 35/40 minuti. Sfornate e fate intiepidire. Preparate la glassa lavorando in una ciotola lo zucchero a velo con il succo di mezza arancia. Decorate la Ciambella integrale arancia e yogurt con la glassa.

Ciambella integrale arancia e yogurt
Ciambella integrale arancia e yogurt

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