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Saccottini bicolore morbidi
Saccottini bicolore per iniziare la giornata con dolcezza. Io adoro preparare i dolci per la colazione. Soprattutto i lievitati. Sono un pochino laboriosi da fare più che altro per la lievitazione. Per il resto tutti potete farli. La ricetta è la stessa dei cornetti bicolore. Quella che ho imparato in pasticceria con qualche piccola modifica. Ho allungato molto i tempi di riposo.Il risultato è stato ottimo. A voi la ricetta dei miei saccottini bicolore. Ingredienti per circa 12/14 pz. Impasto scuro: 250 g di farina w 280 50 g di cacao amaro 100 g di zucchero 1 cucchiaino di miele 60 gr. di burro+100 gr. per sfogliare 150 gr. circa di latte 1 uovo…
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Saccottini ai cereali
Saccottini ai Cereali delle brioche rustiche con tutto il sapore ed il gusto dei cereali come l’avena, l’orzo, il lino, il miglio, il mais, la segale, il sesamo e la soia che ho trovato mixati insieme nella Farina ai Cereali Antiqua. Una farina macinata a pietra unica sia nel sapore sia nel gusto. Iniziare la giornata con delle brioche fatte in casa, sentire il profumo di dolce che si espande in casa è per me una bella sensazione che mi aiuta ad affrontare bene la giornata. Se volete provare vi lascio la mia ricetta…buona giornata e…sorridete!! Ingredienti: 400 g Farina ai cereali Antiqua 300 g Farina tipo 2 Antiqua 100 g Zucchero di canna 60 g burro o margarina…
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Saccottini sfogliati gocce cioccolato
I saccottini sfogliati con scaglie di cioccolato sono una delle tante prelibatezze che possiamo preparare con la pasta sfoglia per la nostra colazione o merenda. Io adoro la mattina fare colazione con i saccottini caldi oppure con i cornetti caldi appena sfornati, sicuramente ci vuole un pochino di tempo per prepararli ma lo sforzo varrà il risultato. Prima dobbiamo preparare la pasta sfoglia che, con questo caldo, non è facile da preparare poi possiamo sbizzarrirci con le varie forme che sono tantissime. Ho deciso di preparare i saccottini perché saranno una delle prove che dovrò fare per avere il diploma di pasticcere quindi devo e dovrò esercitarmi tanto per raggiungere dei buoni risultati. Non vedo l’ora di raggiungere questo…
