Torta di mele e mirtilli

Torta di mele e mirtilli una torta ricca di frutta, umida e golosa. Se amate le torte ricche di frutta questa è la torta giusta per voi. Potete gustarla a merenda, a colazione o anche a fine pasto accompagnata da panna fresca, crema calda e perchè no anche con del gelato se amate mangiarlo anche d’inverno. Io l’ho gustata Domenica a pranzo proprio accompagnata da una crema calda alla vaniglia. Se volete provarla anche voi vi lascio la ricetta super veloce e super facile. Provatela mi raccomando e fatemi sapere se vi è piaciuta. Vi saluto e vi aspetto presto sul blog con un’altra ricetta magari tipica siciliana. Buon pomeriggio.

Ingredienti stampo diam. 20/22 cm:

• 150 g di farina 00
• 120 g di burro
• 130 g di zucchero
• 2 uova
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 2 mele grandi biologiche
• q.b. mirtilli biologici
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
• q.b. zucchero di canna e a velo

Tempo di preparazione:

1 ora circa

Procedimento:

Sciogliete il burro in un pentolino, fatelo raffreddare e mettetelo da parte. Montate a crema le uova con lo zucchero, aggiungete la farina setacciata con il lievito e poi il burro sciolto. Mettete la vaniglia ed infine il pizzico di sale.

Uniformate il composto, aggiungete le mele tagliate a pezzi non troppo piccoli e i mirtilli. Versate in una tortiera imburrata e infarinata oppure rivestita da carta forno.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 45 minuti. Sfornate, fate intiepidire e gustate magari accompagnata da panna montata. La nostra Torta di mele e mirtilli è pronta.

Se ti piace questa ricetta prova anche lo Strudel di mele