Torta rosa con crema cioccolato

Torta rosa con crema cioccolato una torta preparata per dare fiducia a me stessa per ricordarmi e per ricordare a tutte le donne che sono e siamo importanti che nonostante tutto siamo forti, anche se ci chiamano il sesso debole. Per tutte quelle donne che hanno subito e che continuano a subire, per tutte quelle donne che hanno pianto, per tutte quelle donne che sono state deluse a tutte voi ed a me stessa dedico questa torta, una fetta di torta rosa con crema cioccolato..con il cuore per tutte voi.

Ingredienti:

1 Pan di spagna (qui la ricetta)

Crema mascarpone al cioccolato:

• 400 gr.cioccolato fondente
• 200 gr. di panna
• 250 gr. di mascarpone
• 50 gr. sciroppo di glucosio

Frosting rosa:

• 200 gr. di formaggio spalmabile
• 200 gr. di panna montata
• 70 gr. di zucchero
• qualche goccia di colorante alimentare rosso

Decorazione:

• ciliegie candite q.b.
• ciuffetti di panna montata q.b.
• granella di biscotti o nocciola q.b.
• 50 ml di liquore al cioccolato
• 300 ml di acqua
• 1 cucchiaio di zucchero

Procedimento:

Prendete il pan di spagna e tagliatelo in tre parti.Preparate la bagna scaldando il liquore al cioccolato, un cucchiaio di zucchero e l’acqua. Fate raffreddare.Bagnate con la bagna il pan di spagna.Preparate la crema al cioccolato mettendo a scaldare la panna.Aggiungete il cioccolato fondente a scaglie.Mescolate fino ad ottenere una crema lucida. Fate freddare.Montate la crema al cioccolato dopo aver aggiunto il mascarpone.Spalmate la crema al cioccolato e mascarpone sul pan di spagna, fate due strati. Mettete in frigorifero a rassodare.Nel frattempo fate il frosting: mettete in una ciotola il formaggio spalmabile, lo zucchero. Rendetelo cremoso.Aggiungete qualche goccia di colorante rosso e la panna montata .Amalgamate fino a formare una crema soffice e soda di colore rosa.Spalmate la crema su tutta la torta livellandola con un effetto a spatola. Sulla base mettete dei biscotti tritati o della granella di nocciole.Decorate la torta rosa con crema cioccolato con ciuffetti di panna, ciliegie candite e granella di biscotto.