Biscotti con farina di riso
Biscotti,  Ricette dolci

Biscotti con farina di riso

Biscotti con farina di riso croccanti e golosi sono l’ideale per cominciare la giornata con gusto. Io adoro preparare i biscotti non vi dico da quanto tempo non compro dei biscotti al supermercato. Tempo addietro ne ho assaggiato uno di quelli di una grande marca che prima mangiavo sempre ma non mi è più piaciuto. Troppo dolce per me nonostante io sia una golosona. Così ho deciso di provare a prepararli da me facendo una sorta di frolla con mezza dose di farina di riso. Il risultato mi ha molto soddisfatto più che altro ha soddisfatto il mio compagno che è molto critico per i dolci. Questi Biscotti con farina di riso sono stati spazzolati tutti a colazione così che ho dovuto rifarli per poter fare le foto per la ricetta. Se volete provarli qui trovate tutto. Adesso vi saluto e vi aspetto per un’altra golosa ricetta. A presto e buona giornata.
Biscotti con farina di riso

Ingredienti:

  • 200 g di farina di riso integrale
  • 150 g di farina 00
  • 120 g di zucchero
  • 100 g di burro morbido
  • 1 uovo
  • 40 g circa di latte a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale
  • 8 g di lievito per dolci

Tempo di preparazione:

30 minuti circa+ tempo di riposo

Procedimento:

Lavorate il burro morbido con lo zucchero nella planetaria o in una ciotola.Aggiungete l’uovo. Poi poco alla volta le farine setacciate precedentemente con il lievito. Aggiungete il latte.
Lavorate l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio.Fatelo riposare per circa 30 minuti in frigorifero. Trascorso il tempo di riposo stendetelo su un piano di lavoro infarinato. Coppate i biscotti con la vostra formina prescelta. Io li ho fatti alti circa 6 mm. Mettete i biscotti in una teglia ricoperta da carta forno. Cuoceteli per circa 18/20 minuti a 180° C in forno preriscaldato.Biscotti con farina di risoSe ti piacciono prova anche i BISCOTTI DA INZUPPO SICILIANI

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