Biscotti danesi alla cannella

Biscotti danesi alla cannella dei deliziosi, profumati e fragranti biscotti che potete preparare facilmente in questi giorni di preparazione al Natale. Tutti noi abbiamo mangiato almeno una volta nella vita quei burrosi biscotti danesi nella scatola di latta blu. Io li ho mangiati tante volte e li adoro, non riesco a fermarmi quando li mangio. Era da tanto che volevo prepararli ma non avevo la classica formina taglia biscotti che ci vuole per dare questa forma. Finalmente sono riuscita a trovarla e finalmente ho trovato anche il tempo per prepararli. Io ho arricchito la frolla con della cannella ma se a voi non piace potete tranquillamente ometterla e prepararli nella maniera classica. A voi la ricetta dei Biscotti danesi alla cannella.

Ingredienti per circa 35/40 biscotti:

• 300 g di farina 00
• 1 uovo
• 200 g di burro
• 100 g di zucchero
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
• q.b. zucchero di canna

Tempo di preparazione:

1 ora circa

Procedimento:

Nella planetaria oppure a mano su un piano di lavoro lavorate il burro con lo zucchero e l’uovo. Aggiungete la farina, il bicarbonato, la vaniglia, il sale e la cannella. Lavorate velocemente senza scaldare il composto.

Formate un panetto che metterete in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo in frigorifero, stendete la frolla su un piano leggermente infarinato con uno spessore di circa 1 cm. Con l’apposito taglia biscotti formate i vostri Biscotti danesi.

Ponete in una teglia rivestita da carta forno, spolverizzate con zucchero di canna e mettete in frigorifero per 30 minuti prima di cuocerli.

Togliete dal frigorifero e cuocete in forno preriscaldato per circa 15 minuti a 180° C. I nostri Biscotti danesi alla cannella sono pronti per essere gustati.

Se ti piacciono questi biscotti prova anche i biscotti svedesi croccanti e golosi.

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