Brioches all'acqua leggere e golose
Dolci per la colazione,  Ricette dolci

Brioches all’acqua leggere e golose

Brioches all’acqua leggere e golose preparate per la colazione di oggi. Come ben sapete io amo molto i lievitati sia dolci sia salati. Mi piace soprattutto prepararli per la colazione infatti sul mio blog trovate tante ricette di pan brioche, cornetti ecc. Oggi volevo sperimentare delle brioches diverse molto più leggere e prive di grassi . Ho deciso di provare a farle così ed il risultato mi ha molto soddisfatto. Sono Brioches molto leggere prive di latte, uova e burro ideali per chi non vuole rinunciare al dolce ma vuole allo stesso tempo mantenersi leggero. Non aspettatevi le classiche brioches mi raccomando.Se volete provarle anche voi seguite passo passo la ricetta e realizzatele insieme a me. Adesso vi saluto e vi aspetto presto sul blog con altre golose ricette. Buona giornata.

Brioches all'acqua leggere e golose

Ingredienti:

  • 350 g di farina 00
  • 150 ml circa di acqua
  • 100 g di zucchero semolato
  • 60 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato o un panetto di lievito fresco di birra
  • 1 stecca di vaniglia o qualche goccia di estratto di vaniglia
  • q.b. uovo e latte per lucidare

Tempo di preparazione:

1 ora circa+ tempo di lievitazione

Procedimento:

Nella planetaria mettete la farina al centro mettete il lievito precedentemente sciolto in un po’ di acqua. Iniziate ad impastare con il gancio.Aggiungete lo zucchero. Versate la rimanente acqua e l’olio a filo. Infine aggiungete la vaniglia. Continuate ad impastare fino ad avere un’impasto liscio che si stacca dalle pareti. Mette l’impasto in una ciotola e fatelo lievitare per almeno un paio di ore. Io lo metto nel forno con la luce accesa. Quando l’impasto sarà raddoppiato formate delle palline di circa 90 g e ponetele a lievitare per un’altra ora circa. Dovranno raddoppiare di volume anch’esse. Spennellate con tuorlo e latte mescolati insieme. Infornate per circa 25 minuti a 180° C in forno già caldo. Sfornate fate intiepidire poi cospargete con zucchero a velo o granella di zucchero. Le nostre Brioches all’acqua leggere e golose sono pronte per essere gustate.Brioches all'acqua leggere e goloseVi consiglio di consumarle entro la giornata in quanto essendo prive di burro rimangono meno morbide delle classiche brioches più ricche di grassi.

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