Ciambella al latte di mandorla

Ciambella al latte di mandorla un dolce semplice ideale per la colazione o la merenda. Quando la semplicità incontra la bontà nascono questi dolci. Io amo molto prepararli per la colazione perché li trovo buoni e sicuramente molto più sani di quelli che vendono nei supermercati. Come dico sempre non ci vuole grande abilità a fare una ciambella come questa, solo la voglia di farli per i vostri bambini o i vostri familiari. Sò che è più facile comprarli al supermercato, prendere un pacco di merendine o un pacco di biscotti metterli nel carrello e portarli a casa. Ma credo che l’amore si dimostri anche cercando di far mangiare cose sane ai nostri cari.Quindi se volete preparare questa Ciambella al latte di mandorla morbida, umida e golosa seguite la ricetta.

Ingredienti:

• 300 g di farina 00
• 50 g di farina di mandorle
• 5 uova
• 150 g di zucchero
• 250 ml di latte di mandorla
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• q.b. zucchero a velo
• q.b. lamelle di mandorla

Tempo di preparazione: circa 1 h.

Procedimento:

Nella planetaria montate lo zucchero con le uova fino a renderle gonfie e spumose. Aggiungete a filo il latte di mandorla. Poi aggiungete a cucchiaiate la farina precedentemente setacciata con il lievito. Infine il pizzico di sale. Uniformate il composto senza smontarlo. Versate in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato. Cuocete a 180° C per circa 35/40 minuti.Sfornate, fate raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo e decorate con mandorle a lamelle.La nostra Ciambella al latte di mandorla è pronta per essere gustata.

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