Ciambella cannella e noci

Ciambella cannella e noci se come me amate il profumo della cannella dovete prepararla. Il Natale si avvicina è io adoro sentire la casa che profuma di cannella e adoro preparare dolci speziati e profumati. Basta accendere il forno e preparare questa ciambella e non avrete bisogno di altri profumi in casa. Stamattina ne ho mangiata a colazione una bella fetta con un velo di crema di nocciole sopra, naturalmente accompagnata dal mio immancabile caffè latte. Se volete provarla vi lascio di seguito la ricetta. A presto Rosanna.

Ingredienti stampo 22 cm diam:

• 200 g di farina 00
• 50 g di noci tritate
• 2 uova a temperatura ambiente
• 100 ml di panna liquida
• 100 g di burro morbido
• 130 g di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
• 1 o 2 cucchiaini di cannella in polvere

Per la glassa alla cannella:

• 100 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 2/3 cucchiai di latte
• q.b. noci tritate (per decorare)

Tempo di preparazione:

1 ora circa

Procedimento:

In una ciotola lavorate a crema le uova con lo zucchero. Versate il burro fuso tiepido. Mescolate con le fruste elettriche o a mano. Mettete anche la farina precedentemente setacciata con il lievito alternando con la panna liquida. Aggiungete le noci tritate, la cannella e la vaniglia.

Uniformate il composto. Versatelo in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Cuocete in forno caldo a 180° C per circa 25/30 minuti.

Sfornate la ciambella e fatela intiepidire, nel frattempo preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con la cannella ed il latte, potete aggiungere o diminuire i tre ingredienti in base alla consistenza desiderata.

Versate la glassa sulla ciambella e decorate con noci tritate. La nostra Ciambella cannella e noci è pronta per essere gustata.

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