Crostata crema alle mandorle e mele
La crostata crema alle mandorle e mele è un dolce molto semplice formato da un guscio di pasta frolla che racchiude dentro della profumata crema alla mandorla e fettine di mele. Io adoro sia i dolci con le mele che naturalmente quelli con le mandorle. Per la pasta frolla ho usato la mia solita ricetta che non mi tradisce mai mentre per la crema non ho usato una ricetta ben precisa, ho fatto un pochino ad occhio utilizzando il cucchiaio per misurare; il risultato è stato ottimo grazie anche alla crema di mandorle che mi sono fatta spedire direttamente dalla Sicilia che ha dato un sapore delicato e dolce allo stesso tempo alla crema della crostata. Se volete provare a fare questa golosa crostata crema alle mandorle e mele di seguito trovate la ricetta. Buona domenica.
Ingredienti:
- 300 gr. circa di pasta frolla (pasta frolla )
- mandorle intere q.b per decorare 2 tuorli
- 1/2 l. di latte
- 2 tuorli
- 4 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaio di farina di mandorla
- 2 cucchiai di crema di mandorle
- 4 cucchiai di zucchero
Tempo di preparazione: 1 ora.
Procedimento:
Per prima cosa prepariamo la crema mettendo a scaldare il latte 
In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero .
Poi aggiungiamo l’amido di mais, la farina di mandorle e i due cucchiai di crema di mandorle.
Infine aggiungiamo il latte e mescoliamo. 
Poniamo sul fuoco e facciamo addensare. La crema risulterà lievemente granulosa in quanto abbiamo la presenza della farina di mandorle. Facciamo raffreddare. 
Stendiamo la pasta frolla in una tortiera e ricopriamo con la crema fredda.
Tagliamo a fette le mele e poniamole sulla torta. Cuociamo in forno caldo a circa 180 ° per 15/18 minuti circa. 
Trascorso il tempo di cottura facciamo raffreddare e poi decoriamo con qualche mandorla, rendiamo lucide le mele spennellandole con un pochino di gelatina. La nostra crostata crema alle mandorle e mele è pronta per essere gustata. Buon assaggio. 
36 Comments
marilù
Sembra davvero buonaaaa…poi le mandorle con le mele le adorooooo
silvia
che buonaaaa!!
marydg2010
questa crema la voglio provare assolutamente
unasicilianaincucina
provala poi fammi sapere
trenettepennetteeunqbdifantasia
adoro le torte le di mele sono sempre le migliori…
unasicilianaincucina
anche a me piacciono tanto
frifrttomistoblog
Buonissima e spiegata mei minimi dettagli! complimenti
unasicilianaincucina
grazie
Luana
Ottima! Una crostata di mele diversa 🙂
unasicilianaincucina
grazi, bisogna cambiare ogni tanto…
Il Girone dei Golosi
Che abbinamento strepitoso!
unasicilianaincucina
golosissimo
maddj68
Dall’aspetto è fantastica!
unasicilianaincucina
grazie
giovannaincucin
Mamma mia che bontà
antonella36
wow che meraviglia questa crostata!!! Complimenti da Golosi Pasticci
unasicilianaincucina
grazie
Paola
veramente bella da vedere, bravissima!
unasicilianaincucina
grazie
Monica FaceLagona
Che buona
unasicilianaincucina
sì molto…grazie
Pentoladoro
Fantastica, deve essere squisita 🙂 Brava!
unasicilianaincucina
grazie mille