Drip Cake di Natale compleanno

Natale e compleanno in un’unica torta per festeggiare questo Natale ed il compleanno del mio compagno. Drip Cake di Natale bella e soprattutto buona. Se siete brave potete preparare voi le decorazioni di Natale. Se invece non ve la sentite o non avete tempo potete tranquillamente comprarle già fatte. Usate colori inerenti al Natale e decoratela secondo la vostra fantasia. Sarà un successo e sopratutto sarà buonissima. Procediamo e…Buon Natale

Ingredienti:

• 1 pan di spagna diam. 24 CM. quì  la ricetta

• 500 gr. di mascarpone
• 2/3 cucchiai di crema di nocciole e cacao ( tipo Nutella)
• 200 gr. di panna già zuccherata

Per la crema al cioccolato fondente:

• 100 gr. cioccolato fondente
• 70 gr. latte
• 1 noce di burro

Per la decorazione:

• meringhette
• decorazioni in pasta di zucchero natalizie

Tempo di preparazione: 1 h + tempo di raffreddamento

Procedimento:

Il giorno prima preparate il pan di spagna. Tagliatelo in 2/tre dischi secondo lo spessore che volete fare. Preparate la crema lavorando il mascarpone con la crema di nocciole e cacao.Amalgamate fino ad uniformare la crema. Stendete la crema sul primo disco di pan di spagna. Se il vostro pan di spagna è un pochino secco potete preparare una bagna. Io in questo caso non l’ho fatto. Ricoprite tutta la torta con la crema.Livellate e lisciate tutta la superficie.  Ponete in freezer fino a quando si sarà congelata. Quando la torta sarà congelata, preparate la glassa al cioccolato. Scaldate il latte con il cioccolato tagliato a pezzetti a fuoco basso, una volta sciolto aggiungete il burro. Fate intiepidire fino a 35°.  Poi versate la glassa sulla torta in modo da ottenere le colature sui lati.Ornate la torta con delle decorazioni di pasta di zucchero preparate precedentemente e meringhette. Io fatto un’albero di Natale, un Babbo Natale.