Plumcake alla panna goloso

Plumcake alla panna goloso un dolce ideale per la colazione da bagnare nel latte o nel caffè. Un plumcake con una croccante crosticina esterna e un’interno compatto e morbido che potete anche servire accompagnato da una golosa crema inglese calda o una buona crema pasticcera. Sicuramente non è un plumcake light ma ogni tanto a colazione si può mangiare.Io ho deciso di preparalo per la colazione di oggi tanto avrò una giornata piena di cose da fare, poi stasera porterò in giro il cane per un bel pò di km. Che ne dite di prepararlo insieme a me? Seguite la ricetta passo passo e non vi sbaglierete. Adesso vi saluto e vi aspetto presto con un’altra golosa ricetta. Buona giornata.

Ingredienti stampo 11×28 cm.:

• 270 g di farina 00
• 1,5 dl di panna (io hopla zuccherata)
• 260 g di zucchero a velo ( io ne ho messi 200 g)
• 100 g di burro
• 1 bustina di lievito per dolci
• la scorza grattugiata di un limone biologico
• 2 uova
• 1 pizzico di sale

Tempo di preparazione:

1 ora circa

Procedimento:

Lavorate in una terrina con le fruste elettriche o nella planetaria le uova con lo zucchero.

Aggiungete la scorza del limone. Versate a filo la panna. Continuate a montare.

Unite un po’ alla volta la farina precedentemente setacciata con il lievito. Aggiungete il pizzico di sale ed il burro fuso precedentemente. Continuate a montare con le fruste. Uniformate il composto.

Versate in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato o ricoperto da carta forno. Fate cuocere in forno caldo a 180° C per circa 45 minuti.

Sfornate, fate raffreddare e se volete cospargetelo con zucchero a velo. Se volete potete anche accompagnare il plumcake alla panna con una crema calda.

Se ti piace prova anche il PLUMCAKE INTEGRALE DI FROLLA CON CONFETTURA