Bruschette pomodoro e mozzarella

Bruschette pomodoro e mozzarella l’altra sera non sapevo cosa preparare per cena, ho aperto il frigorifero ho visto che avevo dei pomodori siciliani arrivati con il pacco “dono” dei parenti siciliani, avevo anche della mozzarella che mi aveva mandato come campionatura l’azienda siciliana LATTERIE RIUNITE di Ragusa ,così mi sono detta perché non fare delle bruschette? Solitamente è un piatto che si prepara in estate ma io adoro mangiarlo in ogni periodo dell’anno. Veloce, semplice e buono cosa pretendere di più. Gli ingredienti che ho utilizzato sono tutti di ottima qualità provenienti dalla mia amata Sicilia, vi farei sentire il profumo ed il sapore ma dovete accontentarvi per il momento della foto. A meno che non decidiate di farvi una bruschetta anche voi…che ne dite vi ho convinto???

Ingredienti:

• 4 fette di pane di semola di grano duro
• 1 mozzarella Latterie Riunite
• 500 g di pomodorini pachino siciliani
• 1 spicchio di aglio
• q.b. origano siciliano
• q.b. olio evo siciliano
• q.b. sale

Tempo di preparazione: 15 min.

Procedimento:

Iniziamo con la preparazione delle bruschette. Per prima cosa lavate e tagliate a pezzetti i pomodorini. Tagliate a dadino la mozzarella .Scaldate una padella grande. Prendete le fette di pane. Passate sopra lo spicchio d’aglio. Fate abbrustolire .Ricoprite ogni fetta di pane con il pomodoro, la mozzarella, l’origano e un filo di olio evo. Servite subito. Le nostre bruschette pomodoro e mozzarella sono pronte per essere gustate Se ti piacciono prova anche la PIZZA CASALINGA