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Patate vastase ricetta siciliana
Patate vastase un piatto gustoso ma semplice da preparare ottimo come contorno, piatto unico o piatto vegetariano. Un piatto tipico della zona di Trapani che potete trovare in tutte le pizzerie o ristoranti della zona. Patate, pomodori e mozzarella filante sono alla base di questo piatto godurioso che non ha nulla a che fare con il termine “vastase” che denomina la ricetta. In siciliano infatti “vastaso” significa maleducato, rozzo ecc. Forse perché si tratta di un piatto molto rustico, deciso, povero in ogni modo io vi dico che è un piatto buonissimo e che vi consiglio di preparare. Quindi cosa aspettate procuratevi delle buone patate, dei pomodorini pachino e della buona mozzarella dobbiamo…
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Pizza al pistacchio e mortadella
Pizza al pistacchio e mortadella una pizza gustosa e ricca di sapore che potete preparare se, come me, amate il pistacchio. Come sicuramente già sapete io adoro il pistacchio sia nei piatti salati che, soprattutto nei dolci, è da tanto che volevo provare a fare la pizza con il pistacchio. In giro ci sono diverse ricette di pizze con il pistacchio, c’è chi mette la panna, chi della mozzarella di bufala, chi utilizza la crema di pistacchio già pronta ecc. Io non amo molto utilizzare la panna in cucina così ho deciso di prepararla utilizzando solo mozzarella e pistacchio, arricchendone il sapore con l’aggiunta della mortadella. Questo è solo un modo per preparare…
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Bruschette pomodoro e mozzarella
Bruschette pomodoro e mozzarella l’altra sera non sapevo cosa preparare per cena, ho aperto il frigorifero ho visto che avevo dei pomodori siciliani arrivati con il pacco “dono” dei parenti siciliani, avevo anche della mozzarella che mi aveva mandato come campionatura l’azienda siciliana LATTERIE RIUNITE di Ragusa ,così mi sono detta perché non fare delle bruschette? Solitamente è un piatto che si prepara in estate ma io adoro mangiarlo in ogni periodo dell’anno. Veloce, semplice e buono cosa pretendere di più. Gli ingredienti che ho utilizzato sono tutti di ottima qualità provenienti dalla mia amata Sicilia, vi farei sentire il profumo ed il sapore ma dovete accontentarvi per il momento della foto. A…
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Pizza casalinga
Pizza casalinga è la ricetta di casa mia che mi preparava la mia mamma la sera per cena quando, affamata, tornavo stanca dagli allenamenti di basket. E’ una ricetta semplice, non ha grandi tempi di lievitazione, tipo 24 ore o altro, nè l’utilizzo del lievito madre ma devo dire che è ottima io la faccio sempre così la pizza l’unica differenza è la farina, solitamente utilizzo la farina di semola di grano dura, in questo caso ho utilizzato al farina di tipo 1 Antiqua, che gentilmente mi è stata regalata . Una farina multiuso, adatta per lavorazione casalinga di pane impastato a mano, a macchina o con la macchina del pane. Ideale per…
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Pizzette acciughe mozzarella e cipolla
Le pizzette che bontà! Preparate con la pasta di pane rimasta dalla preparazione della pizza possono essere una buona merenda da portare a scuola per i bambini oppure un ottimo stuzzichino da offrire per un aperitivo in casa con gli amici. Sono semplici e veloci da preparare e potete sbizzarrirvi a guarnire le pizzette come volete, io le ho preparate con le acciughe e la cipolla e anche con dei wurstel (per i bambini). Possono essere gustate calde appena sfornate ma anche fredde sono buone. Se ne rimangono potete anche congelarle ma non credo..a casa mia sono andate a ruba. Io le ho preparate con la seguente ricetta… Ingredienti Per la pasta di pane: 700…
