
Plumcake grano saraceno e cocco
Plumcake grano saraceno e cocco ottimo per la colazione o la merenda. Semplicissimo da preparare e golosissimo da mangiare. Un plumcake che può essere adatto anche agli intolleranti al glutine perché preparato con grano saraceno e cocco. Non so voi ma io non vedo l’ora di mangiare una fetta a colazione magari con un velo di confettura. Vado a mettere sul fuoco la caffettiera. Un nuovo giorno sta per iniziare con una buona colazione. Una fetta di plumcake grano saraceno e cocco ed una tazza di caffè latte. Buona giornata amici. Vi aspetto per la prossima ricetta.
Ingredienti stampo cm 11×28:
- 250 g di farina di grano saraceno
- 100 g di farina di cocco o cocco rapè
- 150 g di zucchero di canna
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di latte scremato
- 3 uova
- 1 bustina di lievito chimico
- q.b.cocco rapè
Tempo di preparazione: 45 min. circa
Procedimento:
Montate le uova a crema con lo zucchero di canna. Unite l’olio a filo. Versate il latte. Mescolate. Unite le farine ed il lievito.
Amalgamate il composto.
Versate il composto nello stampo da plumcake imburrato e infarinato. Cuocete a 180° C per circa 30 minuti.
Fate raffreddare poi cospargete di cocco. Il nostro Plumcake grano saraceno e cocco è pronto.
Se vi piace provate anche il PLUMCAKE AL CACAO CON FARINA DI RISO


2 Comments
Michela
NON ho uno stampo da plumcake con quelle misure, quale altro stampo posso usare?Grazie
unasicilianaincucina
Puoi usarne due più piccoli oppure uno tondo da torta