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  • Biscotti grano saraceno e avena
    Biscotti,  Ricette dolci

    Biscotti grano saraceno e avena

    23 Settembre 2021 / 8 Comments

    Biscotti grano saraceno e avena dei biscotti rustici preparati con farine alternative alle classiche farine bianche che si usano solitamente per i biscotti. Io è da un po’ di tempo che cerco di eliminare le farine troppo raffinate prediligendo farine più naturali e integrali. E voi usate anche altre farine oltre le classiche più conosciute? Ho preparato questi biscotti perchè una volta ho comprato al supermercato dei biscotti con farina di grano saraceno e mi sono piaciuti però, ho pensato, perchè non posso provare a farli simili? Così ho provato prendendo spunto da un’altra ricetta di biscotti che avevo già provato. Ve la scrivo di seguito così potete provare la ricetta ( molto…

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    2 Luglio 2017
  • Crostata grano saraceno e mandorle
    Crostate,  Ricette dolci

    Crostata grano saraceno e mandorle

    21 Febbraio 2020 / No Comments

    Crostata grano saraceno e mandorle con confettura ai frutti rossi una crostata rustica e golosa che sono sicura vi piacerà molto come è piaciuta a me. Per prepararla ho utilizzato tre tipi di farina diverse: grano saraceno, farina di tipo 2 e mandorle. Un mix che rende questa crostata davvero buona e soprattutto rende meno forte il sapore della farina di grano saraceno che non a tutti piace. Il mio compagno infatti non la ama molto ma mescolata alle altre due rende il sapore più gradevole. Se volete provarla qui trovate la ricetta della Crostata grano saraceno e mandorle. Mi raccomando fatemi sapere se vi è piaciuta. Ingredienti stampo 20/22 cm.diam: 150 g…

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  • Muffins grano saraceno carote e cioccolato
    Dolci per la colazione,  Muffin e Cupcake,  Ricette dolci

    Muffins grano saraceno carote e cioccolato

    30 Ottobre 2017 / No Comments

    Muffins grano saraceno carote e cioccolato in gocce per chi ama il dolce ma con un sapore diverso. La torta di carote è uno di quei dolci che adoro mangiare a colazione così mi sono chiesta perchè non unire le carote al grano saraceno? Ho deciso così di preparare dei piccoli muffins golosi e con un sapore che io definisco rustico. Per rendere un pochino più golosi ho aggiunto delle gocce di cioccolato fondente che non ci stanno mai male in un dolce. Le carote ed il cioccolato in gocce stemperano il sapore forte del grano saraceno che non sempre piace a tutti. Se vi piacciono e volete provarli seguite la ricetta e…

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  • Plumcake grano saraceno e cocco
    Dolci per la colazione,  Plumcake,  Ricette dolci,  Senza glutine

    Plumcake grano saraceno e cocco

    14 Settembre 2017 / 2 Comments

    Plumcake grano saraceno e cocco ottimo per la colazione o la merenda. Semplicissimo da preparare e golosissimo da mangiare. Un plumcake che può essere adatto anche agli intolleranti al glutine perché preparato con grano saraceno e cocco. Non so voi ma io non vedo l’ora di mangiare una fetta a colazione magari con un velo di confettura. Vado a mettere sul fuoco la caffettiera. Un nuovo giorno sta per iniziare con una buona colazione. Una fetta di plumcake grano saraceno e cocco ed una tazza di caffè latte. Buona giornata amici. Vi aspetto per la prossima ricetta.   Ingredienti stampo cm 11×28: 250 g di farina di grano saraceno 100 g di farina…

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    Torta di grano saraceno e confettura mirtilli

    28 Luglio 2017 / No Comments

    Torta di grano saraceno e confettura mirtilli una torta che  mangio spesso in Trentino durante le vacanze. Un gusto ed un sapore intenso che insieme alla confettura di mirtilli diventano un’ottimo dolce da colazione. Accompagnata da soffice panna è ottima anche a merenda o dopo pasto. In questa ricetta ho deciso di eliminare il burro rendendola un pochino meno calorica. La torta risulta essere molto soffice e umida. Una vera delizia apprezzata tantissimo a colazione stamattina. Naturalmente questa torta essendo preparata con grano saraceno e mandorle è senza glutine. Può essere quindi gustata anche agli intolleranti al glutine. Che ne dite procediamo con la ricetta della Torta di grano saraceno e confettura di…

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    Crostata grano saraceno e confettura

    27 Ottobre 2016 / 8 Comments

    Crostata grano saraceno e confettura di mirtilli un dolce sano e goloso adatto anche ai celiaci. E’ la prima volta che utilizzo il grano saraceno per una ricetta. Come sapete prediligo molto le farine rustiche e poco raffinate. Credo sia importante conoscere gli ingredienti che si utilizzano quindi come sempre vi darò qualche spiegazione in merito. Il grano saraceno è una pianta erbacea che è stata inserita, per il suo utilizzo alimentare e le sue caratteristiche nutrizionali, nei cereali. E’ privo di glutine, ricco di potassio e magnesio. Mangiare molto grano saraceno può aiutare a ridurre il colesterolo cattivo e la pressione alta. Contiene flavonoidi che aiutano a proteggersi dalle malattie e che…

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Racconti di cucina siciliana e dolci

Sono siciliana doc , nel mio blog troverete i miei racconti di cucina siciliana e i miei dolci. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

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Oltre a cucinare amo molto la natura e gli animali Oltre a cucinare amo molto la natura e gli animali, questo è il mio cane Black ... Da dieci anni è sempre con me, al mio fianco , è la mia famiglia.
Non abbandonate i vostri animali, il loro amore è puro, darebbero la vita per voi, una vacanza non vale la loro vita ...

GIORNATA CONTRO L’ABBANDONO 
2/3 luglio 2022 ENPA - Ente Nazionale Protezione 
@enpaonlus 

#enpa #noallabbandono #protezioneanimali #nonabbandonateli #2luglio #3luglio #antiabbandono
Una ricetta semplice che amo molto preparare quand Una ricetta semplice che amo molto preparare quando ho del pane vecchio e non ho tanta voglia di cucinare... 
Frittata di pane siciliana 
Provatela nella sua semplicità è buonissima...
🍳
🍳
🍳
#frittata #frittatadipane #paneraffermo #ricettesiciliane #foodsicily #sicilyfood #unasicilianaincucina #cucinasiciliana #sicilyinfood #siciliamondocibo #secondipiatti #cucinareconamore #cucinarechepassione
Spaghetti melanzane fritte e menta un connubio di Spaghetti melanzane fritte e menta un connubio di profumi e sapori che mi riporta indietro nel tempo. 
Le estati trascorse in campagna a Mazzarrone in mezzo alle vigne, mia nonna che friggeva le melanzane appena raccolte nell’orto, il profumo della menta che inebriava l’aria. 
Un piatto semplice dai sapori importanti, il gusto delle melanzane fritte si unisce alla freschezza della menta. 
Che ne dite di prepararlo per pranzo? 
🍆
🍆
🍆
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Mia nonna preparava questa torta spesso la Domenic Mia nonna preparava questa torta spesso la Domenica. 
Una torta semplice, casalinga ma buonissima, crema di ricotta, pan di Spagna e caffè. 
La metteva in frigo fino all’ultimo momento perché doveva essere servita fredda questa torta. 
Io pur essendo piccola e pur non dovendo bere caffè la mangiavo lo stesso. 
Adesso che sono cresciuta posso gustarla senza alcun divieto nella sua semplice bontà. 
La ricetta sul profilo e nelle storie. 
Buon pomeriggio 
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Un piatto della Domenica siciliano buono tutti i g Un piatto della Domenica siciliano buono tutti i giorni ... 
Gli Anelletti al forno in versione semplice senza melanzane fritte. 
Che ne dite vi ho fatto venire fame? 
La ricetta sul profilo e nelle storie. 
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Con i primi fagiolini dell’orto ho preparato que Con i primi fagiolini dell’orto ho preparato questo contorno siciliano. 
Un piatto semplice ma ricco di gusto, fagiolini a km 0, salsa di pomodoro fatta in casa e muddica atturriata. 
Sono sicura che vi piacerà come piace a me... 
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