Plumcake mirtilli yogurt mandorle
Dolci per la colazione,  Plumcake,  Ricette dolci

Plumcake mirtilli yogurt mandorle

Plumcake mirtilli yogurt mandorle morbido e pino di mirtilli per accompagnare il vostro caffè o il vostro cappuccino a colazione. A casa mia non mancano mai i mirtilli, mi piace mangiarli come frutta ( fanno benissimo) e anche utilizzarli nella preparazione di torte e crostate. Così ho deciso di preparare questa cake da portare a lavoro per la colazione invece di comprare quei cornetti al bar. Sicuramente molto più buone questo plumcake e molto più sano e poi, è fatto con amore. Che ne dite vi piace? Lo preparerete per la vostra colazione? Fatemi sapere se lo provate e se vi è piaciuto.

Ingredienti stampo 11×23 cm.:

  • 300 g di farina 00
  • 2 uova bio
  • 100 ml di olio di semi
  • 125 g di yogurt mirtilli o bianco
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 130 g di zucchero
  • 250 g circa di mirtilli freschi
  • q.b. mandorle a lamelle per decorare

Tempo di preparazione:

1 ora circa

Procedimento:

In una ciotola lavorate a crema le uova con lo zucchero. Aggiungete lo yogurt e l’olio sempre mescolando. Mettete la farina un po’alla volta precedentemente setacciata con il lievito.

Uniformate il composto poi versate una parte dei mirtilli. Mettete il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato oppure ricoperto da carta forno.

Decorate con i mirtilli rimasti e le mandorle a lamelle. Cuocete in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti. Sfornate, fate intiepidire e gustate. Il Nostro Plumcake mirtilli yogurt mandorle è pronto.

Se ti piace questa ricetta prova anche la Galette ai mirtilli

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