Savoiardi siciliani o Firrincozzi

Savoiardi siciliani o Firrincozzi un’altra golosa ricetta dolce che si prepara nella mia zona. In tutti i panifici e supermercati trovate in vendita questi biscotti da inzuppo in forma rotonda o ovale.

Sono dei biscotti molto semplici preparati con davvero pochissimi ingredienti, uova, farina, zucchero e volendo anche lievito. Sono molto morbidi e spugnosi ed io solitamente li mangio a colazione la mattina inzuppati nel latte ma possono essere utilizzati anche per preparare dei dolci come ad esempio il classico tiramisù. Se vi piacciono e non li avete mai provati seguite passo passo la ricetta e realizzateli insieme a me.

Per oggi vi saluto e vi aspetto con nuove golose ricette. Buona giornata a tutti voi.

Ingredienti:

• 300 g di zucchero
• 500 g di farina maiorca
• 6 uova
• 1  bustina di lievito per dolci
• 1 buccia di limone grattugiata (facoltativa)

Tempo di preparazione: 30 minuti circa

Procedimento:

Nella planetaria o con un frullino montate i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso. Montate gli albumi a neve. Aggiungete al composto di tuorli e zucchero gli albumi montati a neve a cucchiaiateAlternandoli con la farina setacciata con il lievito. Delicatamente senza smontare il composto uniformatelo. Infine aggiungete la buccia di limone grattugiata.

Versate il composto a cucchiate su una teglia ricoperta da carta forno. Cospargete con zucchero semolato.

Cuocete a 160° C per circa 8/10 minuti in forno già caldo. Prima di toglierli dalla teglia fate intiepidire i savoiardi siciliani. I nostri savoiardi siciliani sono pronti per essere inzuppati . Buon assaggio.

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