Latte di mandorla siciliano una bevanda che a casa di un siciliano non può mancare. Ricordo che nel periodo estivo nel frigorifero di mia nonna era sempre presente, ne teneva una bottiglia nel caso venissero dei parenti a farle visita. Solitamente per prepararlo acquistava il panetto di pasta di mandorle ma a volte mia nonna lo preparava direttamente con le mandorle. Si trattava di un vero e proprio rito con i vari passaggi da seguire rigorosamente. Ancora oggi ricordo il profumo che il latte di mandorla emanava quando mia nonna lo versava nei bicchieri. Purtroppo oggi si ricorre più facilmente ad offrire bevande gassate o succhi di frutta già pronti agli ospiti o…