• tartufi bianchi al cocco
    Dolcetti,  Ricette dolci

    Tartufi bianchi al cocco senza cottura

    Tartufi bianchi al cocco un piccolo dolcetto da gustare in ogni momento della giornata.  A volte  basta poco per realizzare un dolcetto goloso. Basta  prendere del formaggio fresco,  zucchero  e un pochino di pan di spagna e voilà dolcetti pronti. In questa ricetta ho utilizzato del Formaggio Caprì Mauri  gentilmente  concesso  dall’azienda. Un’ azienda che noi  tutti conosciamo per la sua storia e per la qualità dei suoi prodotti. Dal 1920 l’azienda Mauri produce formaggi sul territorio lombardo. Dai  formaggi stagionati come il taleggio, il gorgonzola, di capra, fontina, asiago a quelli freschi  come  com caprini, mozzarella,  quartirolo,  mascarpone, ricotta. Da sempre il costante controllo della qualità garantisce uno standard produttivo di primissimo livello…

  • Tartufi cacao ricotta e pistacchio
    Dolcetti,  Dolci Siciliani,  Ricette dolci,  Ricette Siciliane

    Tartufi cacao ricotta e pistacchio

    Tartufi cacao ricotta e pistacchio sono un dolcino veloce, semplice e d’effetto da servire insieme al caffè o ad un liquore, a fine pasto o per un break energetico. Naturalmente ho usato il pistacchio di Bronte che io adoro e che troverete in molte ricette siciliane ma anche in altre ricette da me preparate. Potete trovare il pistacchio di Bronte nei grandi supermercati oppure in negozi specializzati, io mi faccio spedire tutto direttamente dalla Sicilia insieme ad altri ingredienti base che qui purtroppo non riesco a trovare.I tartufi cacao ricotta e pistacchio possono essere conservati in frigo per un paio di giorni oppure congelati prima della copertura con il pistacchio. Potete servirli subito oppure metterli a rassodare in frigorifero…