Tortine di mele,ricotta,mandorla

Tortine di mele e ricotta profumate alla mandorla deliziose per iniziare la giornata. Sono ottime anche per una buona merenda.

Morbidissime, profumate e piene di mele soddisferanno il vostro palato. Capita a tutti di avere in casa della ricotta in frigorifero oppure delle mele da consumare.

Perché non utilizzarle per preparare  delle tortine?

Con lo stesso composto potete anche preparare una torta di mele. Cosa aspettate mettiamoci a lavoro!!

Ingredienti per 12/15 tortine :

• 200 g di farina 00
• 50 g di frumina
• 170 g di zucchero
• 3 uova
• 60 g di burro
• 250 g di ricotta
• 3 mele
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaio di liquore alla mandorla
• q.b. mandorle a filetti
• q.b. gelatina di albicocche o neutra
• q.b. zucchero ( per decorare)

Tempo di preparazione: 1 h circa

Procedimento :

Nella planetaria montate le uova con lo zucchero. Aggiungete un cucchiaio alla volta la ricotta. Aggiungete le polveri setacciate.Versate il burro sciolto al microonde. Poi il liquore alla mandorla.Mescolate uniformando il composto.Sbucciate e tagliate a pezzetti le mele. Aggiungetele al composto.Mescolate poi versate il composto negli stampini. Mettete sopra qualche dadino di mela. Spolverizzate con zucchero. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. Dipende sempre dal forno. Fate raffreddare. Spennellate con gelatina di albicocche o neutra. Decorate con mandorle a filetti. Le nostre tortine di mele sono pronte per essere gustate. Buon assaggio.

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