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Una siciliana in cucina

Ricette dolci e cucina siciliana

  • Tortine carote e farro integrale
    Dolcetti,  Ricette dolci

    Tortine carote e farro integrale

    10 Giugno 2020 / 5 Comments

    Tortine carote e farro integrale delle semplici tortine che ho preparato l’altro giorno per la colazione. A casa mia piacciono molto i dolci con le carote quindi spesso preparo la torta di carote semplice o la carrot cake americana ma anche le tortine di carote. Avevo comprato delle carote l’altro giorno al mercato e, Manu, il figlio del mio compagno mi ha detto perchè non fai la torta di carote? Così invece della torta ho preparato delle tortine. Se volete potete anche congelarle e poi mangiarle in seguito. Io spesso faccio così. Adesso vi saluto, vi lascio la ricetta ed inizio a fare il mio secondo lavoro dopo la food blogger. Buon pomeriggio.…

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  • Tortine paradiso
    Dolcetti,  Ricette dolci

    Tortine paradiso morbide e golose

    6 Giugno 2020 / No Comments

    Tortine paradiso delle morbide e golose tortine ripiene di crema al latte una vera goduria al palato. Era da tanto tempo che volevo prepararle ma, come tante ricette non avevo mai trovato il tempo di farle. Da quando non c’è più il lock down e la vita è ripresa ho poco tempo da dedicare alla cucina. Per preparare queste tortine ho utilizzato la base biscotto che vi ho proposto in un’altro post. Molto semplice da fare e anche molto veloce altrimenti si possono preparare usando altre basi come il pan di spagna o basi allo yogurt. La crema è velocissima da fare: panna, miele e latte condensato. Che ne dite le prepariamo insieme?…

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    18 Febbraio 2019
  • Tortine yogurt e cocco
    Dolcetti,  Dolci per la colazione,  Ricette dolci

    Tortine yogurt e cocco

    9 Dicembre 2019 / No Comments

    Tortine yogurt e cocco semplicemente buone, ideali per la colazione o la merenda. La ricetta è una di quelle che si trovavano nei giornali tanti anni fa, quando ancora non c’era internet, non esistevano le food blogger, le influencer e tutto il resto. Io avevo la passione della cucina e dei dolci fin da piccola così qualsiasi ricetta io trovavo in un giornale o altrove la ritagliavo e la mettevo dentro un’agenda. Ne avevo tantissime, poi piano piano prendevo la colla e le attaccavo suddividendole per tipologia. Quando dovevo cercarne una mi toccava guardarle tutte ma era un passatempo che mi piaceva molto. Adesso è tutto più facile, più veloce, più immediato digitiamo…

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    Cheesecake alle mele e ricotta

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    8 Ottobre 2018
  • Tortine albicocca e yogurt
    Dolci per la colazione,  Muffin e Cupcake,  Ricette dolci

    Tortine albicocca e yogurt morbide

    23 Giugno 2018 / 4 Comments

    Tortine albicocca e yogurt delle morbide e golose tortine da gustare per la vostra colazione o merenda. Io le ho preparate utilizzando la stevia al posto dello zucchero tradizionale ma volendo si può utilizzare tranquillamente in quantità diversa. La versione dei dolci monoporzione la trovo molto carina e più bella da presentare, adoro preparare la colazione mettendo vassoi di brioches e biscotti sulla tavola.Se volete provarla seguite passo passo la ricetta e se avete bisogno di consigli scrivetemi pure. Buona giornata ed a presto con un altro golosa ricetta. Ingredienti 6/8 pezzi: 100 g di farina 00 100 g di farina di mandorle 3 uova 50 g di stevia o 120 g di…

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  • Tortine alla cannella e caffè
    Dolcetti,  Dolci per la colazione,  Muffin e Cupcake,  Ricette dolci

    Tortine alla cannella e caffè

    20 Gennaio 2018 / No Comments

    Tortine alla cannella e caffè  ottime per iniziare la vostra giornata. Prepararle è semplicissimo quindi potete cimentarvi anche se non siete bravissime in cucine. Caffè e cannella sono due sapori che mi piacciono molto insieme. A volte quando mi bevo una tazzina di caffè aggiungo un pizzico di cannella mi piace tantissimo. Se anche voi volete farvi inebriare dal profumo di questi muffins provate a realizzarli magari per la colazione di domani o per la merenda di oggi. Se volete renderli ancora più golosi potete aggiungere anche delle gocce di cioccolato. A voi la ricetta.Buona giornata.   Ingredienti per circa 18 pz: 250 g di farina 00 180 g di zucchero di canna…

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    20 Dicembre 2018
  • Tortine di mele,ricotta,mandorla
    Dolcetti,  Dolci per la colazione,  Ricette dolci

    Tortine di mele,ricotta,mandorla

    3 Gennaio 2017 / 4 Comments

    Tortine di mele e ricotta profumate alla mandorla deliziose per iniziare la giornata. Sono ottime anche per una buona merenda. Morbidissime, profumate e piene di mele soddisferanno il vostro palato. Capita a tutti di avere in casa della ricotta in frigorifero oppure delle mele da consumare. Perché non utilizzarle per preparare  delle tortine? Con lo stesso composto potete anche preparare una torta di mele. Cosa aspettate mettiamoci a lavoro!! Ingredienti per 12/15 tortine : 200 g di farina 00 50 g di frumina 170 g di zucchero 3 uova 60 g di burro 250 g di ricotta 3 mele 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaio di liquore alla mandorla q.b. mandorle…

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    Dolcetti,  Ricette dolci

    Tortine magiche

    9 Ottobre 2016 / 48 Comments

    Tortine magiche le conoscete? Sicuramente avete sentito parlare della Torta Magica, stessa cosa, solo in versione tortina. Ero curiosa di capire come facesse questa torta ad avere tre consistenze diverse così ho provato la ricetta. Il risultato è stato quello descritto in molti blog: parte cremosa, parte morbida, parte più compatta. Buonissima e delicata nel sapore oltre che facile nella preparazione. A voi la ricetta delle tortine magiche. Ingredienti per circa 12 pz.  130 g di zucchero 4 uova grandi a temperatura ambiente 1 cucchiaio di acqua calda (15ml) 120 g di burro 120 g di farina 00 500 ml di latte tiepido 1/2 limone 1 bacca di vaniglia o estratto di vaniglia Tempo di…

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Cucino, Scrivo, Mangio

Sono siciliana ma vivo al Nord. Nel mio blog troverete piatti della cucina siciliana e dolci ricette. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

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Racconti di cucina siciliana e dolci ricordi che fanno parte della mia vita
➡️unasicilianaincucina@outlook.it

Rosanna Ippolito
“Ció che mi spaventa non è la violenza dei cat “Ció che mi spaventa non è la violenza dei cattivi; è l'indifferenza dei buoni.”
Martin Luther King 

Il mio Buongiorno di oggi inizia con le  parole di un grande uomo che sicuramente non è mai rimasto indifferente di fronte alla violenza e che ci devono far pensare. 

Vorrei scrivere tante cose su questo argomento  ma i pensieri mi sfuggono, le parole non escono... 

Posso solo provare a fare quello che mi fa stare bene cucinare e fotografare. 

Crostata sbriciolata con ricorda e noci caramellate. 

Buona giornata 😀

#sbriciolata #ricotta #noci #sbriciolataallaricotta #dolcivisioni #dolcifattiincasa #dolcichepassione #ricettedolci #dolciricette #unasicilianaincucina #cucinaredolci #sweetbakery #bakerylove #ledolcitentazioni #dolcitentazioni
In questi giorni non sto cucinando nè fotografand In questi giorni non sto cucinando nè fotografando ma ricomincerò presto ... Vi propongo una ricetta d’archivio che trovate sul blog ... I calzoni siciliani al forno
😋
😋
😋
#calzoni #calzonialforno #calzonisiciliani #calzoniripieni #rosticceriasiciliana #rosticceria #ricettesiciliane #cucinasiciliana #unasicilianaincucina #foodsicily #sicilyfood #sicilianfood #siciliasapurita #cucinarechepassione #cucinareconamore #cucinaregionale #cucinatradizionale
A casa mia non mancava mai un cestino di noci sul A casa mia non mancava mai un cestino di noci sul tavolo. Mio padre amava mangiarne qualcuna dopo pranzo o dopo cena. Ne metteva due / tre in una mano e poi le rompeva. 
Mio padre era un’uomo forte, alto,robusto. Era sempre pronto ad aiutare chi aveva bisogno. Non si tirava mai indietro. 
Tante volte l’ho visto sedare delle liti, tante volte l’ho visto buttarsi in acqua a salvare delle vite. 
Mio padre se sentiva gridare aiuto non si chiudeva in casa facendo finta di niente mentre una donna veniva picchiata o qualcuno derubato. 
Mio padre mi ha insegnato a non girarmi dall’altra parte, mi ha insegnato ad aiutare gli altri, a combattere la prepotenza e la vigliaccheria di chi vuole farti paura. 
Grazie Papà per avermi reso una persona forte che non ha paura di nulla, vincerò per te questa battaglia. 

#insegnamenti #papá #ricordi #ricordipaterni #controlaviolenzasulledonne 
#noallaviolenzasulledonne #unasicilianaincucina #noallaviolenza #noviolence
Buongiorno piovoso stamattina, ho portato fuori Bl Buongiorno piovoso stamattina, ho portato fuori Black sotto la pioggia, sono bagnata come un pulcino. 
Per fortuna che a casa la colazione era già pronta, latte caldo, caffè e biscotti da inzuppo... 
Buona giornata 
☕️
🍪
☕️
#biscotti #biscottifattiincasa #biscottiinzupposi #dolcichepassione #dolcicolazioni #dolcifattiincasa #dolciricette #cucinaredolci #unasicilianaincucina #ledolcitentazioni #sweetbakery #bakerylove #colazionechepassione #colazionetime  #solocosebuone
Fra l’aria del meriggio che era uno svenimento . Fra l’aria del meriggio che era uno svenimento ... Le ho colto arance e gelsomini... G. Ungaretti 

Adoro questa stagione perché ci regala degli agrumi meravigliosi come le Arance, da bambina amavo mangiare le arance vaniglia, dolcissime che qui purtroppo non trovo mai, mi accontento di mangiare le Novelline, un pochino più aspre ma sempre Buone e succose. E poi quanti dolci si possono fare con le arance? 
Sul blog trovate tante ricette con questo fantastico agrume... 
Buona giornata 
🍊
🍊
🍊
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Un’anno come oggi ero in ospedale per essere ope Un’anno come oggi ero in ospedale per essere operata, un’operazione che non avrei mai pensato di subire perché ho sempre pensato che le cose brutte capitano sempre gli altri, che se ti comporti bene non puoi avere problemi ma invece non è così... 
Per fortuna dopo l’operazione non ho dovuto fare altro se non controlli di routine, per questo mi ritengo fortunata e ringrazio la vita tutti giorni .
Per questo ho preparato oggi questa Torta viennese di mele, per festeggiare la vita, la salute, le cose semplici ... 
Buona giornata 😀

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