
Tortine albicocca e yogurt morbide
Tortine albicocca e yogurt delle morbide e golose tortine da gustare per la vostra colazione o merenda. Io le ho preparate utilizzando la stevia al posto dello zucchero tradizionale ma volendo si può utilizzare tranquillamente in quantità diversa. La versione dei dolci monoporzione la trovo molto carina e più bella da presentare, adoro preparare la colazione mettendo vassoi di brioches e biscotti sulla tavola.Se volete provarla seguite passo passo la ricetta e se avete bisogno di consigli scrivetemi pure. Buona giornata ed a presto con un altro golosa ricetta.
Ingredienti 6/8 pezzi:
- 100 g di farina 00
- 100 g di farina di mandorle
- 3 uova
- 50 g di stevia o 120 g di zucchero
- 50 ml di olio di semi
- 125 g di yogurt bianco magro o all’albicocca
- 2 o 3 albicocche
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- q.b. gelatina di albicocche
Tempo di preparazione: 45 minuti circa
Procedimento:
Montate a crema con le fruste le uova con lo zucchero per circa 5 minuti. Aggiungete l’olio e lo yogurt. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e anche la farina di mandorle.
Amalgamate per bene il composto senza smontarlo. Tagliate a pezzetti l’albicocca e mettetela nel composto.
Versate il composto negli stampi da muffins o pirottini. Mettete una fettina di albicocca sopra. Cuocete in forno già caldo a 180° C per circa 15/20 minuti.
Sfornate, fate raffreddare poi spennellate la superficie con gelatina di albicocca.Le nostre Tortine albicocca e yogurt sono pronte per essere gustate.
Se ti piace prova anche le TORTINE AL LIMONE


4 Comments
vittoriabasile
Troppo carini anche questi.Mi sembrano perfetti anche per un the con le amiche. Da provare 🙂
unasicilianaincucina
si sono deliziosi
Micol Miller
Ciao, se volessi fare un plumcake o una torta con gli stessi ingredienti dovrei usare le stesse dosi? Grazie!
unasicilianaincucina
devi aumentare le dosi per fare un plumcake queste dosi sono poche, puoi provare a raddoppiare