Riso dolce al cioccolato siciliano

Riso dolce al cioccolato un dessert semplice della tradizione antica siciliana. Un dolce dimenticato che oggi quasi nessuno prepara ma che secondo me andrebbe rivalutato. E’ ottimo come merenda, goloso per i bambini. Quando ero bambina lo mangiavo spesso a merenda preparato da mia nonna. Alternavo tra il biancomangiare al limone e il riso dolce al cioccolato. Credo che ormai poche persone lo preparino è molto più facile aprire una merendina e mangiarla. Ma sarà salutare magiare sempre merendine confezionate??? Io ho i miei dubbi…Se volete preparare il riso dolce al cioccolato basterà davvero pochissimo solo il tempo di cottura del riso. Io ho utilizzato il Riso Fino Gloria di RISO IN FIORE un’azienda italiana Vercellese che produce con passione un riso a residuo zero ossia senza prodotti fitosanitari. Io lo trovo ottimo. Un prodotto italiano buono e sano. Se volete saperne di più potete visitare il loro sito http://www.risoinfiore.it/  . Io mi mangio una ciotolina di riso al cioccolato…così chiudo gli occhi e ritorno bambina…Buona giornata.

Ingredienti:

• 100 g di riso
• 1 l di latte
• 100 g circa di zucchero
• q.b. cannella (facoltativo)
• q.b. granella di pistacchio

Tempo di preparazione: 20 minuti circa (dipende dal tipo di riso)

Procedimento:

In una pentola versate il latte e poi il riso.Cuocete a fuoco basso fino a fare assorbire completamente il latte. Quando il riso sarà cotto aggiungete il cioccolato tritato o il cacao. Servite con granella di pistacchio. Se volete potete aggiungere delle zuccata a pezzetti o delle mandorle tritate. Il nostro Riso dolce al cioccolato è pronto per essere gustato. 

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