Chantilly cioccolato bianco, pistacchio,amarene
Chantilly cioccolato bianco, pistacchio e amarene è una torta nata per caso dopo aver visto in un blog una torta meravigliosa con basi diverse e decorazioni diverse molto più raffinate della mia. Ho deciso così di sperimentare mettendo come base una frolla integrale che avevo già pronta, precedentemente usata per delle crostate, preparando una chantilly con panna, cioccolato bianco e crema di pistacchio dal sapore delizioso. Adoro fare dolci è più forte di me nelle giornate più nere è l’unica cosa che riesce a darmi la carica ed a farmi superare i momenti più tristi.
Ingredienti:
- un disco di pasta frolla integrale diam.22
- 80 gr. di cioccolato bianco
- 250 gr. di panna per dolci
- 30 gr. di crema o pasta di pistacchio
- q.b.cioccolato fondente al sale
- q.b.pistacchio tritato
- q.b. amare sciroppate
Tempo di preparazione: 1 ora+ 2 ore di raffreddamento
Procedimento:
Preparate la base di frolla come da ricetta ( link pasta frolla integrale) ricavatene una base rotonda di diam.22
Fondete il cioccolato bianco portandolo ad una temperatura di 45°C. Potete farlo a bagnomaria o nel microonde.
Fate scaldare la panna portandola a bollore.
Stemperate la pasta pistacchio con un pochino di panna calda
Unite la panna ed il pistacchio al cioccolato bianco.
Stemperate la crema in maniera da renderla liscia. Coprire con pellicola a contatto e fate raffreddare. Io l’ho messa in frigorifero per una notte.
Riprendete la crema e montatela fino a renderla morbida.
Componete la torta mettendo la chantilly in una sacca poche con beccuccio semplice, decorate con delle sfere il bordo e riempite il resto della base di frolla. 
Ponete sopra delle amarene e della granella di pistacchio e qualche scaglia di cioccolato fondente al sale. La chantilly al cioccolato bianco, pistacchio e amarene è pronta. Potete conservarla anche freezer e tirarla fuori un paio id ore prima di servirla. Sarà deliziosa..
35 Comments
annamariaiacono
Una meravigliosa visione. Immagino il gusto, ho l’acquolina in bocca. Bravissima, Rosanna, i tuoi dolci sono sempre favolosi!
unasicilianaincucina
Grazie Anna Maria
gaianna
mamma mia e che bella faccia che ha…
Alessia
Che bontà, abbinamenti di gusti perfetti <3
Mira Gustacinema
Bellissima da vedere e gustosa da mangiare! Complmenti
unasicilianaincucina
Grazie
silvia
Fantastica la foto ma ottimo l’abbinamento!Ne prendo una fetta 😀
ivana
Sono una golosa è dir poco, e questo dolce mi fa davvero gola, brava.
unasicilianaincucina
Grazie
I Sapori di Ethra
ricette molto invitante.. bravissima
basilntomato
Ho finito di pranzare da poco, non è che me ne mandi una fetta per la merenda?? Che gola mi faaaa!!!
unasicilianaincucina
spedisco subito
Monica
Mamma mia questa torta deve essere un tripudio di bontà. Adoro sia il cioccolato bianco che il pistacchio e trovo che sia davvero un bell’accostamento.
unasicilianaincucina
grazie
ariafritta1
molto molto molto bella 🙂
Paola
E’ straordinaria, bellissima e chissà che sapore meraviglioso avrà! Ultimamente trovo un sacco di ricette con la crema di pistacchio, devo fare in modo di comprarla, perchè mi sta veramente intrigando, chissà che buona deve essere!
unasicilianaincucina
è buonissima io me la faccio mandare direttamente dalla Sicilia da mia sorella
Paola
Semplicemente fantastica, brava!
Il Girone dei Golosi
Questa torta deve essere buonissima! Brava!
Mari
che bella torta! E’ vero, la pasticceria è un’ottimo rimedio antitristezza! 🙂
trenettepennetteeunqbdifantasia
Sei stata bravissima a vederlo sembra un dolce complesso invece è meravigliosamente , facile da fare…complimenti questa ricetta la proverò anche io !!
maddj68
Che bella! Un capolavoro. E sono d’accordo con te per tirarsi su anche io mi rintano in cucina ;))
frittomistoblog
Che meraviglia!!! deve essere buonissima!|!!!!
marilù
ohi mamma che leccornia deliziosa!!! Adoro i pistacchi ed il cioccolato bianco… presto proverò questo dolce e ti dirò 🙂
unasicilianaincucina
certo fammi sapere
Mela Cannella e Fantasia
davvero bella, fa venire voglia di mangiarne una fetta 🙂