Biscotti al cacao
Biscotti, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Biscotti al cacao con crema frutti bosco

Biscotti al cacao con crema ai frutti di bosco quando ho aperto il barattolo della crema si è sprigionato un profumo inebriante. Non ho resistito ho infilato il dito nella crema…come una bambina. Troppo golosa per resistere. Prodotta in Sicilia da un’azienda siciliana, Italdecor, questa crema è davvero golosa. Dopo averla assaggiata mi sono detta devo utilizzarla per preparare qualcosa. Cosa c’è di più buono di un biscotto? Quindi ho preparato della frolla sablè al cioccolato come base per i biscotti, poi li ho farciti  con crema ai frutti di bosco. Semplicemente dolce per esaltare questa golosità. A voi la ricetta di questi biscotti al cacao con crema frutti di bosco.

Biscotti al cacao

Biscotti al cacao

Ingredienti:

  • 550 g di farina 00
  • 50 g di cacao amaro
  • 200 g di zucchero a velo
  • 250 g di burro
  • 3 tuorli e 1 uovo intero
  • 1 pizzico di sale
  • 3 gr. di lievito dolci (a discrezione)
  • 250 g circa di crema ai frutti di bosco Italdecor

Tempo di preparazione:  1 h circa + tempo di riposo frolla sablè

Procedimento:

Per la frolla sablè: sabbiate burro freddo con la farina nella planetaria.DSC_7363Aggiungete lo zucchero, lievito e sale. Impastate velocemente.DSC_7366Mettete i tuorli e l’uovo.DSC_7367Infine il cacao. Impastate velocemente e formate un panetto. Ponete a riposare per almeno tre ore. Solitamente io la preparo il giorno prima.Trascorso il tempo di riposo stendete la sablè.Con un coppa pasta ricavate la forma che volete. Con un coppa pasta tondo ho tolto la parte centrale.Mettete su una teglia con carta forno. Cuocete per  10 minuti circa a 180° C.Fate raffreddare. Sulla parte senza foro mettete un cucchiaino di crema ai frutti di bosco ItaldecorUnite i due biscotti.I nostri biscotti al cacao con crema ai frutti di bosco sono pronti. Gustateli in compagnia. Buon assaggio.Biscotti al cacao

Biscotti al cacao

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In collaborazione con ITALDECOR