Biscotti di vetro natalizi golosi

Biscotti di vetro natalizi dei golosi e croccanti biscotti con un cuore trasparente che sembra quasi vetro colorato. Fare questi biscotti è davvero molto semplice basta preparare una buona pasta frolla e utilizzare delle caramelline colorate per fare l’effetto vetro. Potete preparare questi biscotti e magari utilizzarli come decorazioni per l’albero di Natale. Sono molto carini appesi sull’albero, io ne ho appesi qualcuno di questi biscotti e ci stanno benissimo sull’albero. Che ne dite di prepararli insieme?

Ingredienti per circa 30/40 biscotti:

• 350 g di farina 00
• 120 g di zucchero a velo
• 200 g di burro freddo tagliato a dadini
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• q.b. zucchero a velo
• q.b. caramelle dure senza ripieno

Tempo di preparazione:

45 minuti più tempo di riposo frolla

Procedimento:

Preparate la frolla sabbiando il burro con la farina, poi unisci lo zucchero a velo e la vaniglia. Aggiungi l’uovo, uniformate la frolla velocemente senza scaldarla troppo. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e ponetelo in frigorifero per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo stendi la frolla con l’aiuto di un mattarello su un piano leggermente infarinato. Con gli stampini a forma di stella coppa i biscotti, con uno stampino a stella più piccolo coppa il biscotto all’interno della stella più grande.

Se vuoi appendere i biscotti all’albero di Natale ricordati di fare un piccolo forellino per fare passare il nastro. Disponi i biscotti su una teglia rivestita da carta forno. All’interno di ogni biscotto mettete un cucchiaino di caramelle precedentemente tritate livellando per bene. Cuocete i biscotti in forno caldo per circa 12 minuti. Sfornate, fate raffreddare, i Biscotti di vetro natalizi sono pronti per essere gustati.

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