Ciambella ai pistacchi di Bronte

Ciambella ai pistacchi di Bronte rientro da qualche giorno di ferie in montagna preparando per voi questa deliziosa ciambella. Una ciambella che racchiude nell’impasto qualcosa che noi siciliani definiamo oro verde, il pistacchio di Bronte. Pistacchio che arriva direttamente dalla Sicilia inviato dalla mia cara sorellina nel pacco da giù natalizio. Tanti ingredienti della mia terra con i quali preparare ricette e gustare, anche se lontano da casa, i sapori e i profumi della mia terra. La ricetta è semplicissima da fare quindi potete prepararla tranquillamente anche se non siete capaci di fare dolci. Mi raccomando provatela e inviatemi le vostre foto. Vi saluto e vi aspetto presto con un’altra ricetta.

Ingredienti stampo diam.22/25 cm.:

• 170 g di farina integrale
• 100 g di pistacchio tritato finemente
• 180 g di zucchero
• 4 uova
• 50 g di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 80 ml di olio di semi
• q.b. granella di pistacchi

Tempo di preparazione:

45 minuti circa

Procedimento:

Lavorate le uova e zucchero con le fruste elettriche fino ad avere una crema soffice e spumosa. Versate l’olio a filo. Aggiungete la farina ed il pistacchio fine un po’ alla volta sempre mescolando con le fruste elettriche. Mettete il latte ed infine il lievito. Uniformate il composto poi versatelo in uno stampo per ciambella da circa 22/25 cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato.. Cuocete in forno caldo a 180° C per circa 35 minuti. La cottura dipende sempre dal vostro forno. Sfornate, fate raffreddare poi lucidate con marmellata di arance e decorate con la granella di pistacchio. La nostra Ciambella ai pistacchi di Bronte è pronta.

Se ti piace prova anche il Plumcake ai pistacchi