
Ciambella farina di mais e pistacchio
Ciambella farina di mais e pistacchio ottima per iniziare la giornata con gusto. Questa ciambella ha una consistenza ruvida ma allo stesso tempo morbida. E’ ideale accompagnata da una tazza di caffè o da una tazza di latte. Per prepararla ho utilizzato una farina di mais del Molino Orsili prodotta solo con mais italiano e senza OGM. Una farina che unita alla granella di pistacchi dona una consistenza ruvida a questa ciambella. Se devo dirvi la verità mi è piaciuto molto questo esperimento.
Ingredienti:
- 150 g di farina di mais MOLINO ORSILI
- 150 g di farina di pistacchi
- 500 g di ricotta vaccina
- 150g di olio di semi
- 150g di zucchero semolato
- 3 uova grandi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Tempo di preparazione: 1 h circa
Preparazione:
Nella planetaria montate a crema le uova con lo zucchero . Versate a filo l’olio.Aggiungete la ricotta.
Aggiungete la farina di mais gradatamente.
Poi il pistacchio con il lievito.
Uniformate il composto.
Mettete il composto in una tortiera imburrata.
Cuocete a 180° per circa 40/45 minuti. Io faccio sempre la prova stecchino. Fate raffreddare poi sfornate. Potete spolverizzare con granella di pistacchio o zucchero a velo. La nostra ciambella è pronta per essere inzuppata. Buon assaggio.
In collaborazione con MOLINO ORSILI


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