Ciambella farina di mais e pistacchio

Ciambella farina di mais e pistacchio ottima per iniziare la giornata con gusto. Questa ciambella ha una consistenza ruvida ma allo stesso tempo morbida. E’ ideale accompagnata da una tazza di caffè o da una tazza di latte. Per prepararla ho utilizzato una farina di mais del Molino Orsili prodotta solo con mais italiano e senza OGM. Una farina che unita alla granella di pistacchi dona una consistenza ruvida a questa ciambella. Se devo dirvi la verità mi è piaciuto molto questo esperimento.  

Ingredienti:

• 150 g di farina di mais MOLINO ORSILI
• 150 g di farina di pistacchi
• 500 g di ricotta vaccina
• 150g di olio di semi
• 150g di zucchero semolato
• 3 uova grandi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Tempo di preparazione: 1 h circa

Preparazione:
Nella planetaria montate a crema le uova con lo zucchero . Versate a filo l’olio.Aggiungete la ricotta. Aggiungete la farina di mais gradatamente. Poi il pistacchio con il lievito. Uniformate il composto.Mettete il composto in una tortiera imburrata. Cuocete a 180° per circa 40/45 minuti. Io faccio sempre la prova stecchino. Fate raffreddare poi sfornate. Potete spolverizzare con granella di pistacchio o zucchero a velo. La nostra ciambella è pronta per essere inzuppata. Buon assaggio.

In collaborazione con MOLINO ORSILI