Riso nero gamberi pistacchio pomodorini

Riso nero gamberi pistacchio pomodorini un primo piatto dai sapori semplici e delicati. Alla base di questo piatto un buon riso che profuma di pane. Ho utilizzato il Riso nero Il Moro integrale Acqua e Sole. Una vera bontà questo primo piatto così semplice da fare ma anche così buono. Se volete fare una bella figura ad un pranzo preparate questa ricetta. Importante utilizzare dei buoni ingredienti. Sono alla base di ogni ricetta. Per il resto seguite la mia ricetta e vedrete che gusterete un’ottimo primo piatto. Adatta a questa stagione nella quale anche il cibo è più leggero.

Ingredienti per 2 persone:

• 200 g di riso nero
• 200 g di code di gambero
• 10 pomodorini Pachino
• q.b. pistacchio tritato di Bronte
• q.b. olio evo
• q.b sale

Tempo di preparazione: 40 minuti

Procedimento:

Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una padella mettete un filo di olio evo. Aggiungete le code di gambero intere o sgusciate. Fate cuocere per un minuto. Aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi. Cuocete per qualche minuto fino a cottura. Aggiustate di sale.Una volta cotto il riso aggiungetelo al condimento. Mettete una manciata di pistacchio tritato. Mescolate e servite ben caldo. Il nostro Riso nero gamberi,pistacchio,pomodorini è pronto per essere gustato. Buon assaggio.

Una ricetta in collaborazione con RISO ACQUA E SOLE