Pane fritto ricetta siciliana gustosa
Pane fritto ricetta siciliana un piatto povero della cucina siciliana che spesso mi preparava mia nonna. Quando rimaneva del pane, a Ragusa la mia città abbiamo il pane di pasta dura, mia nonna non lo buttava mai. Credo che nessuno dei nostri nonni butterebbe mai qualcosa da mangiare. Quasi tutti hanno vissuto il periodo della guerra sanno cosa significa non avere da mangiare,sanno cosa significa avere solo un tozzo di pane duro per riempirsi lo stomaco. Il pane lo utilizzava per fare le polpette oppure lo grattugiava per fare il pan grattato oppure faceva il pane fritto. Io devo aver raccolto questo suo insegnamento perché odio buttare e sprecare il cibo. Proprio per questo oggi ho voluto preparare il Pane fritto non mi andava di buttare del pane, fatto da me, solo perché era un po’duro. Spero che questo post sia utile anche a voi e spero soprattutto che vi faccia riflettere su quanto sia importante il cibo.
Ingredienti per 2 persone:
- 8 fette di Pane di casa raffermo
- 2 uova
- q.b. sale
- q.b. caciocavallo grattugiato
- olio per friggere (io olio evo)
Tempo di preparazione:
10 minuti
Procedimento:
Prendete le uova sbattetele in un piatto con il formaggio grattugiato ed il sale.
Tagliate a fette il pane bagnatelo nell’uovo.
Friggetelo in abbondante olio caldo.
Quando le fette saranno ben dorate tamponatele con della carta assorbente.
Servite ben calde.
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