Pasta con i broccoli al forno siciliana

Pasta con i broccoli al forno siciliana un primo piatto gustosissimo che vi consiglio di provare. Pochi ingredienti per preparare questa ricetta che spesso viene servita sulle tavole dei siciliani. Un piatto ricco di gusto grazie alla presenza delle acciughe e del caciocavallo ragusano addolcito dalla presenza delle mandorle. E’ una ricetta che come la classica pasta al forno può essere preparata il giorno prima e poi passata in forno prima di essere gustata. Se volete realizzarla seguite la ricetta passo passo e non sbaglierete. Adesso vi saluto perché oggi la giornata è molto pesante. Buona giornata ed a presto con altre ricette. 

Ingredienti per 4 pers.:

• 400 g di pasta corta
• 1 kg di broccoletti
• 5 acciughe sott’olio Rizzoli
• 1 spicchio d’aglio
• 100 g di pecorino siciliano o caciocavallo stagionato ragusano grattugiato
• 50 g circa di pan grattato
• 50 g di mandorle a filetti
• 150 g di tuma o caciocavallo ragusano a pezzetti
• q.b. olio evo
• q.b. sale

Tempo di preparazione: 1 h e 15 minuti circa

Procedimento:

Mondate i broccoletti poi lessatele al dente in acqua salata. In una padella fate dorare uno spicchio d’aglio con qualche cucchiaio di olio. Scioglietevi le acciughe. Aggiungete i broccoletti scolati e rigirateli nel condimento. Scolate la pasta ed aggiungetela al condimento. Aggiungete il formaggio grattugiato. In una pirofila oleata fate uno strato di pasta ricoprite con il formaggio grattugiato ed a pezzetti. Fate il secondo strato di pasta. Cospargete con il formaggio, il pan grattato leggermente tostato e le mandorle a filetti. Infornate a 200° per 30 minuti.La nostra Pasta con i broccoli al forno siciliana è pronta per essere gustata. Buon pranzo.

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