
Riso alla siciliana
Riso alla siciliana un primo piatto gustoso della tradizione siciliana. Semplice e gustoso soddisferà il palato dei vostri commensali. Gli ingredienti utilizzati sono tipici della cucina siciliana. Trovate i capperi, le olive e le alici. Questi ingredienti uniti al pomodoro creano un sapore veramente gustoso. Un primo piatto che potete servire durante i pranzi estivi. Quando sapori e profumi prendono il sopravvento su tutto. Magari potete gustarlo in terrazza o in giardino accompagnandolo ad un buono vino. Che ne dite lo prepariamo?
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di riso rosso ( usate quello che più vi piace)
- 1 cucchiaio di capperi siciliani
- 4/5 alici sott’olio della Rizzoli Emanuelli
- 5/6 pomodorini pachino
- 100 g circa di passata di pomodoro
- 100 g di olive
- 1 spicchio d’aglio
- q.b. di olio evo
Tempo di preparazione: 45 minuti circa
Procedimento:
Per prima cosa mettete a cuocere in riso in abbondante acqua calda. In una padella versate l’olio. Scaldate. Mettete uno spicchio di aglio. Fate insaporire per un minuto. Togliete l’aglio. Aggiungete 4/5 alici sott’olio Rizzoli.
Mettete i capperi e le olive tagliate a pezzetti.
Aggiungete il pomodoro.
Fate cuocere a fuoco basso per 4/5 minuti.
Non appena il riso sarà cotto scolatelo e versatelo nel sugo. Fate insaporire per qualche minuto.
Il nostro riso alla siciliana è pronto per essere servito. Buon appetito.
In collaborazione con RIZZOLI EMANUELLI

