Riso alla siciliana

Riso alla siciliana un primo piatto gustoso della tradizione siciliana. Semplice e gustoso soddisferà il palato dei vostri commensali. Gli ingredienti utilizzati sono tipici della cucina siciliana. Trovate i capperi, le olive e le alici. Questi ingredienti uniti al pomodoro creano un sapore veramente gustoso. Un primo piatto che potete servire durante i pranzi estivi. Quando sapori e profumi prendono il sopravvento su tutto. Magari potete gustarlo in terrazza o in giardino accompagnandolo ad un buono vino. Che ne dite lo prepariamo?

Ingredienti per 4 persone:

• 400 g di riso rosso ( usate quello che più vi piace)
• 1 cucchiaio di capperi siciliani
• 4/5 alici sott’olio della Rizzoli Emanuelli
• 5/6 pomodorini pachino
• 100 g circa di passata di pomodoro
• 100 g di olive
• 1 spicchio d’aglio
• q.b. di olio evo

Tempo di preparazione:  45 minuti circa

Procedimento:

Per prima cosa mettete a cuocere in riso in abbondante acqua calda. In una padella versate l’olio. Scaldate. Mettete uno spicchio di aglio. Fate insaporire per un minuto. Togliete l’aglio. Aggiungete 4/5 alici sott’olio Rizzoli. Mettete i capperi e le olive tagliate a pezzetti. Aggiungete il pomodoro.Fate cuocere a fuoco basso per 4/5 minuti. Non appena il riso sarà cotto scolatelo e versatelo nel sugo.  Fate insaporire per qualche minuto.Il nostro riso alla siciliana è pronto per essere servito. Buon appetito.

In collaborazione con RIZZOLI EMANUELLI