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Pesce spada pomodorini capperi olive
Pesce spada pomodorini capperi olive un piatto siciliano ricco di sapori e profumi mediterranei molto semplice e veloce da preparare. La difficoltà di questa ricetta è quella riuscire ad equilibrare diversi sapori come la come la dolcezza dei pomodorini, il sapore intenso dei capperi, la delicatezza del pesce spada, il retrogusto amaro delle olive nere. Per equilibrare il piatto io ho utilizzato un’olio dal gusto costante e gradevole come l’olio extravergine di oliva Pantaleo che lega tra loro gli ingredienti mantenendo però l’equilibrio dei singoli sapori. Se volete provare questo piatto seguite la mia ricetta semplice e veloce per un piatto perfetto. Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada 300 g…
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Pasta con pomodoro secco tonno e capperi
Pasta con pomodoro secco tonno e capperi un primo piatto gustoso e semplice da preparare per un pranzo dai profumi e sapori siciliani. Per la preparazione di questo piatto gli ingredienti devono essere assolutamente di ottima qualità e di provenienza siciliana. Anche il tonno, pur non essendo quello fresco, deve essere di buona qualità, Io ho utilizzato quello dell’azienda Rizzoli Emanuelli. Per il resto è un primo piatto semplicissimo da fare e anche molto veloce; il tempo di cottura della pasta ed il condimento è pronto. Se amate i sapori forti vi consiglio di prepararlo. Adesso vi lascio altrimenti la pasta si fredda. Vi aspetto con la prossima ricetta e vi auguro buon…
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Spaghetti sgombro capperi pomodorini
Spaghetti sgombro capperi pomodorini un piatto molto semplice da preparare ma al tempo stesso molto gustoso. Un piatto che ho preparato in una giornata nella quale non volevo preparare il solito piatto di pasta con il pomodoro.Ho ricordato così di aver gustato una volta in un ristorante siciliano della mia zona un primo piatto preparato con lo sgombro ed i capperi. Lo sgombro fresco non lo avevo a casa ma avevo in dispensa una confezione di sgombro sott’olio piccante ricevuto da una precedente collaborazione con un’azienda la Rizzoli. I capperi li avevo ricevuti da mia sorella direttamente dalla Sicilia.Per dare colore ho aggiunto anche dei pomodorini pachino, Il risultato è stato un primo…
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Spaghetti al tonno capperi pinoli e uvetta
Spaghetti al tonno capperi pinoli e uvetta una ricetta che ho ritrovato in un vecchio libro di ricette a base di pesce molto gustosa e semplice da fare. Questo piatto proviene dalla tradizione isolana delle Egadi. Come in ogni regione anche la Sicilia differenzia alcuni piatti da città e città da isola a isola. Quindi avremo diversi modi di preparare la pasta con il tonno. Per il pranzo di oggi vi presento questa versione. A presto e buona giornata. Ingredienti per 4 persone: 400 g di spaghetti 300 g di tonno fresco o in scatola 1 cipolla 1 cucchiaio di pinoli 1 cucchiaio di uvetta 1 cucchiaio di capperi siciliani 3 dl di…
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Riso alla siciliana
Riso alla siciliana un primo piatto gustoso della tradizione siciliana. Semplice e gustoso soddisferà il palato dei vostri commensali. Gli ingredienti utilizzati sono tipici della cucina siciliana. Trovate i capperi, le olive e le alici. Questi ingredienti uniti al pomodoro creano un sapore veramente gustoso. Un primo piatto che potete servire durante i pranzi estivi. Quando sapori e profumi prendono il sopravvento su tutto. Magari potete gustarlo in terrazza o in giardino accompagnandolo ad un buono vino. Che ne dite lo prepariamo? Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso rosso ( usate quello che più vi piace) 1 cucchiaio di capperi siciliani 4/5 alici sott’olio della Rizzoli Emanuelli 5/6 pomodorini pachino…
