Pasta con pomodoro secco tonno e capperi
Primi siciliani,  Ricette Siciliane

Pasta con pomodoro secco tonno e capperi

Pasta con pomodoro secco tonno e capperi un primo piatto gustoso e semplice da preparare per un pranzo dai profumi e sapori siciliani. Per la preparazione di questo piatto gli ingredienti devono essere assolutamente di ottima qualità e di provenienza siciliana. Anche il tonno, pur non essendo quello fresco, deve essere di buona qualità, Io ho utilizzato quello dell’azienda Rizzoli Emanuelli. Per il resto è un primo piatto semplicissimo da fare e anche molto veloce; il tempo di cottura della pasta ed il condimento è pronto.  Se amate i sapori forti vi consiglio di prepararlo. Adesso vi lascio altrimenti la pasta si fredda. Vi aspetto con la prossima ricetta e vi auguro buon pranzo. Pasta con pomodoro secco tonno e capperi

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 g di pasta corta (penne, tortiglioni ecc.)
  • 100 g di Filetti di tonno al naturale Rizzoli Emanuelli 
  • q.b. capperi salati siciliani di Pantelleria
  • q.b. pomodoro secco ( io circa 10 pz.)
  • 1 spicchio di aglio
  • q.b. olio evo siciliano

Tempo di preparazione: 15 minuti

Procedimento:

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate il condimento. Tagliate a pezzetti il pomodoro secco. Mettete in una padella 2 cucchiai di olio, fate dorare uno spicchio d’aglio. Togliete l’aglio, mettete il pomodoro secco e i capperi salati.Fate insaporire per qualche secondo, aggiungete il tonno. A fuoco basso fate insaporire per qualche minuto.  Scolate la pasta. Versatela nel condimento. Mescolate e fate insaporire per qualche minuto. Aggiungete dell’olio evo nel caso ci fosse bisogno. Servite ben calda. La nostra Pasta con pomodoro secco tonno e capperi è pronta per essere gustata. Buon pranzo. Pasta con pomodoro secco tonno e capperi

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