Spaghetti sgombro capperi pomodorini

Spaghetti sgombro capperi pomodorini un piatto molto semplice da preparare ma al tempo stesso molto gustoso. Un piatto che ho preparato in una giornata nella quale non volevo preparare il solito piatto di pasta con il pomodoro.Ho ricordato così di aver gustato una volta in un ristorante siciliano della mia zona un primo piatto preparato con lo sgombro ed i capperi. Lo sgombro fresco non lo avevo a casa ma avevo in dispensa una confezione di sgombro sott’olio piccante ricevuto da una precedente collaborazione con un’azienda la Rizzoli. I capperi li avevo ricevuti da mia sorella direttamente dalla Sicilia.Per dare colore ho aggiunto anche dei pomodorini pachino, Il risultato è stato un primo piatto gustoso e profumato.Se volete provarlo seguite le mie indicazioni anche perché non è una vera e propria ricetta. Vi auguro buon pranzo e vi aspetto per la prossima gustosa ricetta. Buona giornata

Ingredienti per 2 persone:

• 200 g di spaghetti
• 10/15 pomodorini
• filetti di sgombro sott’olio o fresco già pulito
• 1 manciata di capperi sotto sale
• q.b. olio evo
• q.b. peperoncino

Tempo di preparazione: 20 minuti 

Procedimento:

Cuocete gli spaghetti in acqua salata. In una padella mettete l’olio d’oliva. Scaldate.Aggiungete i filetti di sgombro. Unite i capperi. Poi mettete i pomodorini tagliata a pezzetti. Fate insaporire per qualche minuto a fuoco basso. Aggiungete il peperoncino. Scolate la pasta. Aggiungetela al sugo. Fate insaporire con il condimento per qualche minuto sempre a fuoco basso. Spegnete ed aggiungete un filo di olio evo. Servite ben calda. I nostri Spaghetti sgombro capperi pomodorini sono pronti per essere gustati. Buon assaggio.

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