I bignè con crema, pistacchio e nocciola piccole dolcezze da assaporare in ogni momento della giornata. Da sempre nelle pasticcerie di tutto il mondo troviamo esposti queste meravigliosi pasticcini: i bignè. Possono essere farciti con crema, crema chantilly, cioccolato, zabaione, crema al pistacchio e tante altri golosi ripieni. I bignè fatti con la pasta choux sono una delle basi della pasticceria tradizionale perché allora non provare a farli in casa e stupire tutti con il nostro capolavoro di dolcezza e bontà??? Ingredienti per 50 bignè: Pasta choux: 4  uova medie Uova medie (circa 50-55 gr l’una) 130 gr. di Farina tipo 00 100 gr. Burro 5 gr. Zucchero 200 ml. di Acqua 1 pizzico di…