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    Antipasti Siciliani,  Contorni siciliani,  Ricette Siciliane,  Secondi siciliani

    Insalata vastasa ricetta siciliana

    26 Agosto 2019 / 13 Comments

    Insalata vastasa piatto estivo tipico palermitano ricco di profumi e di colori. Può essere considerato un’antipasto corposo ma anche un piatto unico vegetariano. Gli ingredienti di questa ricetta sono fagiolini, patate, cipolle, pomodori o pomodorini e olive il tutto condito da olio evo e origano siciliano. Come molti dei piatti siciliani anche questo piatto ha un nome che racconta una storia. Il termine “vastaso” infatti in siciliano significa persona maleducata e volgare da qui forse il riferimento a questo piatto che risulta così abbondante e spropositato da risultare esagerato. Per preparare questa ricetta le quantità possono essere fatte ad occhio io vi ho indicato delle quantità per darvi un’idea generale. Se amate i…

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    Insalata siciliana di arance e finocchi

    6 Dicembre 2016 / No Comments

    Insalata siciliana di arance e finocchi un piatto tipico siciliano. Adoro prepararla. Non vedo l’ora che arrivi il periodo delle arance per poterla gustare. Alla base di questa insalata ci devono essere delle arance di ottima qualità. Possibilmente arance siciliane, io ho utilizzato quelle succose e dolci oltre che biologiche. E’ un piatto che potete servire sia come contorno che come antipasto oppure tra un piatto e l’altro per “pulire” la bocca. Ricordo che a casa mia si preparava spesso nel periodo Natalizio. Quando c’erano le grandi abbuffate in famiglia. Per alleggerirsi un pochino si gustavo questo piatto. Ore e ore trascorse a tavola a mangiare, a chiacchierare, a giocare a carte, a…

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Racconti di cucina siciliana e dolci

Sono siciliana doc , nel mio blog troverete i miei racconti di cucina siciliana e i miei dolci. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

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