• Impasti base dolci,  Ricette dolci

    Pasta biscotto per rotolo dolce

    Pasta biscotto un’ottima base da utilizzare per la preparazione di rotoli farciti o come base per charlotte. E’una base semplicissima da preparare l’importante è lavorare bene i tuorli con lo zucchero, montare gli albumi e uniformare il tutto con la farina senza smontare il composto. Io la uso spesso per preparare il rotolo con la panna e le fragole oppure il rotolo con la ricotta. Se volete provarla anche voi seguite la ricetta della mia pasta biscotto. Vi saluto e vi aspetto presto con un un’altra golosa ricetta. Buona giornata. Ingredienti: 4 uova 1 pizzico di sale 120 gr di zucchero 120 gr di farina qualche goccia di estratto di vaniglia naturale Tempo…

  • rotolo panna fragole
    Ricette dolci,  Torte

    Rotolo panna e fragole

    Il rotolo panna e fragole è il dolce che ho voluto preparare per questa domenica calda e afosa. E’ un dolce fresco e leggero da presentare freddo che farà un’ottima figura con i vostri ospiti o come merenda pomeridiana. Il rotolo fatto con un morbidissimo pan di spagna è stato farcito con golosa panna e dolci fragole. Per decorarlo potete usare dello zucchero a velo, delle fragole e dei ciuffetti di panna. Farete un’ottima figura. Il rotolo è stato molto apprezzato dai miei familiari che lo hanno letteralmente divorato in una giornata. Provate e mi raccomando usate sempre ingredienti semplici ma di ottima qualità.   INGREDIENTI: Per il Pan di Spagna: 4 uova 1 pizzico di sale 120…