Torta compleanno pattini a rotelle

Torta compleanno pattini a rotelle…I pattini la passione di un bambino. Che torta di compleanno preparare per un bambino di 12 anni che ama andare sui pattini a rotelle? Proverò a fare un pan di spagna al cioccolato con crema alla ricotta, ricoperto di pasta di zucchero con l’immagine dei pattini a rotelle…Sarà una preparazione lunga…Speriamo bene!!! Speriamo sia buona!!!A voi la ricetta della Torta compleanno pattini a rotelle.

Ingredienti per uno stampo di 22 cm:

• 150 gr di cioccolato a latte
• 100 gr di cacao amaro
• 100 gr di burro
• 100 ml di latte
• 100 gr di zucchero
• 200 gr. di farina
• 4 uova
• 1 bustina di lievito per dolci

Per la crema:

• 250 gr. di ricotta
• 4 cucchiai di zucchero

Per la bagna:

• 1 bicchiere di liquore al cioccolato
• 1/2 bicchiere di latte

Per la copertura in pasta di zucchero:

• 250 gr. di pasta di zucchero colore blu per copertura torta
• 150 gr. di pasta di zucchero bianca
• pasta di zucchero gialla e nera

Procedimento:

Far sciogliere il burro ed il cioccolato a latte a bagnomaria oppure nel microonde. Mescolare fino a che il cioccolato sia fuso completamente con il burro.In una terrina montare i tuorli con lo zucchero.A parte montare i bianchi a neve.Aggiungere la crema al cioccolato nei tuorli sbattuti e mescolare con una frusta.Setacciare la farina insieme al cacao ed al lievito, aggiungerla al composto e far amalgamare il tutto. Lavorare la crema fino a renderla liscia e spumosa, potete utilizzare uno sbattitore elettrico.Infine incorporare delicatamente gli albumi montati a neve dal basso verso l’alto.Versare l’impasto in una tortiera da 22 cm imburrata ed infarinata. Livellare la crema nella teglia cercando di renderla uniforme.Cuocere il pan di spagna a 180° per 30/40 minuti circa, controllare la cottura con uno stuzzicadente. Una volta pronto, capovolgerlo su una gratella e lasciare raffreddare. Tagliare a metà il pan di spagna e bagnarlo con un pochino di liquore al cioccolato mescolato al latte Preparare la crema lavorando la ricotta con lo zucchero in una ciotola con uno sbattitore fino a renderla liscia poi ricoprire uno strato di pan di spagna. Coprire con l’altra metà di pan di spagna e finire la copertura con la pasta di zucchero precedentemente stesa con un mattarello Per le decorazioni in pasta di zucchero bisogna provare a fare un pattino a rotelle stampando una foto da internet, ritagliarla e sovrapporla alla pasta di zucchero per ricavarne la forma. Aggiungere i dettagli come i lacci, le ruote ecc.Fare con delle formine a forma di stelle le altre decorazioni in pasta di zucchero e le varie scritte decorative Mettere le varie decorazioni sulla torta e completare la torta .Torta compleanno pattini a rotelle è pronta per essere gustata.

Buon compleanno Ricky!!!