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Una siciliana in cucina

Ricette dolci e cucina siciliana

  • Torta Skateboard compleanno
    Ricette dolci,  Torte

    Torta Skateboard compleanno

    20 Febbraio 2018 / 2 Comments

    Torta Skateboard compleanno una torta che ho realizzato per il compleanno del figlio del mio compagno. Il suo nome è Manuele ed ha compiuto 12 anni. Da quando lo conosco circa 6 anni,ho sempre preparato io la sua torta di compleanno cercando di realizzarla sempre in base a quello che gli piaceva. Ho iniziato con il tema moto, la pesca e quest’anno lo skateboard. Prepararla è sempre un piacere. Quest’anno abbiamo deciso con suo padre di fare anche una piccola festicciola con i suoi amici a pranzo in pizzeria. Erano in 8 in totale ma io come sempre ho fatto le cose in grande ed ho preparato una torta molto più grande. La…

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    Crumble integrale di mele

    Crumble integrale di mele goloso

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  • Biscotti di Natale
    Biscotti,  Ricette dolci

    Biscotti di Natale di pasta frolla

    21 Novembre 2017 / No Comments

    Biscotti di Natale decorati con pasta di zucchero colorata un’idea carina da realizzare per fare dei regali golosi ai vostri parenti e amici. Non sono difficili da realizzare basta preparare della frolla e avere a disposizione della pasta di zucchero colorata (rossa, bianca, verde, gialla ecc.). Se non siete bravissime manualmente a realizzare delle decorazioni potete aiutarvi con gli stampini. Ormai ne esistono di tutti i tipi in commercio. Seguendo la vostra fantasia o vari modelli che trovate sul web potrete ottenere dei risultati ottimi. Dimenticavo questi biscotti sono buoni anche da mangiare oltre che da vedere e regalare. Quindi mettiamoci all’opera il Natale si avvicina. Bisogna fare l’albero, mettere le luci, gli…

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    Triangoli di sfoglia con confettura

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    10 Agosto 2015
    Pane siciliano misto semola

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    20 Novembre 2020
  • Plumcake all'olio e gocce di cioccolato
    Dolci per la colazione,  Plumcake,  Ricette dolci

    Plumcake all’olio e gocce di cioccolato

    2 Luglio 2017 / 5 Comments

    Plumcake all’olio e gocce di cioccolato così semplice così buono. Ottimo da servire a colazione accompagnato da una tazza di latte. Potete servirlo anche a merenda con un buon succo di frutta. Adatto a chi vuole mantenersi leggero è preparato senza burro e con fruttosio. Volendo potete usare il classico zucchero oppure il maltitolo. Sono quei dolci che non hanno bisogno di particolare rigidità negli ingredienti. Infatti potete giocare sostituendo la farina con la classica 00 oppure con quella integrale. Il risultato sarà comunque ottimo. Quindi aprite la vostra dispensa, prendete gli ingredienti e seguite la ricetta. Cominciate la preparazione del plumcake all’olio e gocce di cioccolato. Vi auguro una buona giornata sempre…

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    Tronchetto natalizio ricotta e cioccolato

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    27 Dicembre 2015
  • Biscotti,  Ricette dolci

    Biscotti decorati matrimonio

    4 Giugno 2016 / 2 Comments

    Il matrimonio per chi ci crede credo debba essere un momento da ricordare per sempre e soprattutto un’impegno  da rispettare per tutta la vita. Io ci credo però non penso sia fondamentale in un rapporto di coppia vero, forse per questo non mi sono mai sposata e sinceramente non ne ho mai sentito il desiderio… forse perchè vedo tanti matrimoni falliti…forse perché credo che l’amore non ha bisogno di obblighi ma di desideri, di sincerità…non per questo io non sia felice quando qualcuno si sposa anzi, spero che l’amore duri per sempre che queste persone possano raccontare ai loro nipoti con gli occhi lucidi il momento dell’incontro, del primo bacio, della prima cena insieme…Quindi…

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    Spaghetti alla Norma

    20 Luglio 2015
  • Torta-compleanno-forma-osso-Black
    Ricette dolci,  Torte

    Torta compleanno forma osso Black

    20 Maggio 2016 / 27 Comments

    Una torta a forma di osso è il minimo che potessi fare per te mio caro amico compagno di vita, di mille avventure, di momenti felici ma anche di momenti tristi…Sono già passati quattro anni da quando ho aperto lo sportello della macchina e sei sbucato tu un piccolo ( SI FA PER DIRE) batuffolo di pelo allegro e felice che con i suo i occhi ha conquistato subito il mio cuore. Il nome che ti ho dato è Black, non perché tu sia un cane tutto nero anzi sei uno splendido esemplare di pastore tedesco con manto nero, marrone e beige, ma ti ho chiamato così in memoria del mio primo cane che con…

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    1 Luglio 2016
  • Cassata moderna
    Dolci Siciliani,  Ricette dolci,  Ricette Siciliane,  Torte

    Cassata moderna alla ricotta

    18 Settembre 2015 / 2 Comments

    Cassata moderna una rivisitazione della favolosa cassata siciliana che ho fatto in pasticceria con il mio maestro pasticcere.Devo dire ha avuto un’ottima risposta da parte della clientela della pasticceria. Pochi ingredienti per preparare questa golosa cassata moderna.Potete anche prepararla in anticipo e metterla nel congelatore. Una volta scongelata potete decorarla con pasta di zucchero come ho fatto in questa ricetta oppure con scaglie di cioccolato, glassa, mandorle, pistacchi.A voi la facoltà di scegliere la fantasia decorativa che più vi piace. Ingredienti: 350 gr. circa di pan di spagna 750 gr. di ricotta (vaccina o pecora) 200 gr. circa di zucchero 100 gr. di gocce di cioccolato 2 cucchiai di rum o altro liquore (per…

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  • Torta compleanno pattini a rotelle
    Ricette dolci,  Torte

    Torta compleanno pattini a rotelle

    13 Aprile 2015 / 4 Comments

    Torta compleanno pattini a rotelle…I pattini la passione di un bambino. Che torta di compleanno preparare per un bambino di 12 anni che ama andare sui pattini a rotelle? Proverò a fare un pan di spagna al cioccolato con crema alla ricotta, ricoperto di pasta di zucchero con l’immagine dei pattini a rotelle…Sarà una preparazione lunga…Speriamo bene!!! Speriamo sia buona!!!A voi la ricetta della Torta compleanno pattini a rotelle. Ingredienti per uno stampo di 22 cm: 150 gr di cioccolato a latte 100 gr di cacao amaro 100 gr di burro 100 ml di latte 100 gr di zucchero 200 gr. di farina 4 uova 1 bustina di lievito per dolci Per la crema: 250 gr. di ricotta 4 cucchiai…

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Cucino, Scrivo, Mangio

Sono siciliana ma vivo al Nord. Nel mio blog troverete piatti della cucina siciliana e dolci ricette. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

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Ragusana d’origine 🍪Ferrarese d’adozione
Racconti di cucina siciliana e dolci ricordi che fanno parte della mia vita
➡️unasicilianaincucina@outlook.it

Rosanna Ippolito
Un’anno come oggi ero in ospedale per essere ope Un’anno come oggi ero in ospedale per essere operata, un’operazione che non avrei mai pensato di subire perché ho sempre pensato che le cose brutte capitano sempre gli altri, che se ti comporti bene non puoi avere problemi ma invece non è così... 
Per fortuna dopo l’operazione non ho dovuto fare altro se non controlli di routine, per questo mi ritengo fortunata e ringrazio la vita tutti giorni .
Per questo ho preparato oggi questa Torta viennese di mele, per festeggiare la vita, la salute, le cose semplici ... 
Buona giornata 😀

#tortedimele #mele #tortefatteincasa #tortebuone #unasicilianaincucina #dolcichepassione #dolcifattiincasa #dolciricette #dolcitentazioni #ricettedolci #dolciconlemele #ledolcitentazioni #mela #cucinaredolci #sweetbakery #bakerylove
Toglimi il pane , se vuoi Toglimi l’aria, Ma n Toglimi il pane , se vuoi 
Toglimi l’aria, 
Ma non togliermi il tuo sorriso ...
Pablo Neruda 

Ho sempre amato leggere e scrivere oltre che cucinare. Amo leggere le poesie, gli aforismi, i pensieri che scrittori e poeti ci hanno lasciato dal passato. Amo anche scoprire le ricette di una volta che magari oggi non conosciamo, come questi Panini ri cena , una ricetta siciliana di cui ho parlo nel post che trovate sul blog. 
🍔
🥖
🥖
#panini #paninifattiincasa #paninisiciliani #panesiciliano #ricettesiciliane #ricettesicule #unasicilianaincucina #cucinasiciliana #cucinasicula #foodsicily #sicilyfood #sicilyinfood #siciliamondocibo #siciliasapurita #lievitati #cucinarechepassione #cucinareconamore
Ho trascorso la mia adolescenza frequentando L’o Ho trascorso la mia adolescenza frequentando L’oratorio salesiano vicino casa. 
Ogni giorno nel pomeriggio dopo aver fatto i compiti andavo al campetto di basket all’oratorio per fare allenamento. 
La mia vita adolescenziale si svolgeva tra la scuola e l’oratorio, protetta dalle mura di questa enorme struttura che la chiesa sovrastava. 
La Domenica alle 9.30 si andava a messa, vestita bene, con i vestiti nuovi e non la solita tuta che usavo la settimana. 
Finita la messa io, insieme a mia sorella @ipposimo e alle mie amiche, andavamo alla pasticceria Malandrinò di fronte alla scalinata della chiesa. 
Una pasticceria ricca di tanti dolci deliziosi ma il dolce della Domenica era il Macallè fritto o al forno ripieno di crema o ricotta. Era un’appuntamento fisso con la dolcezza.. Verso mezzogiorno arrivava mio padre che si faceva preparare un vassoio di macallè da portare da mia nonna per il pranzo della Domenica... 
Erano più di 20 anni che non ne mangiavo uno cosi ho deciso di farli a casa ... Macallè fritti alla ricotta ... Buona giornata 
😋
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Da bambina trascorrevo spesso i pomeriggi a casa d Da bambina trascorrevo spesso i pomeriggi a casa di mia nonna, aveva una casa grande ed io giravo per le stanze con il mio triciclo fino a  quando lei mi chiamava e mi diceva: ho fatto la crema. Una crema semplice spesso al cioccolato, a volte aromatizzata al limone o all’arancia. 
Adesso che sono cresciuta preparo spesso questa crema sopratutto con la buccia di limone o di arancia, ogni cucchiaiata mi ricorda quei pomeriggi a casa di mia nonna, i miei giochi da bambina, la mia infanzia felice. 
Crema al profumo di arancia 
🍊
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🍊
#arancia #crema #cremaarancia #cremadolce #unasicilianaincucina #dolcialcucchiaio #dolcifattiincasa #dolcichepassione #ricettedolci #salsfama #dolcisemplici #cucinaredolci #dolcitentazioni #ledolcitentazioni #dolcipassioni #arancesiciliane
Semplicemente Buona Domenica, semplicemente come q Semplicemente Buona Domenica, semplicemente come questa debole neve che viene giù, semplicemente come questa Torta allo yogurt bicolore, semplicemente come me e le mie ricette... 
Semplicemente... 
Viviamo semplicemente ...
🥧
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🥧
#tortayogurt #tortasemplice #dolcisemplici #ricettesemplici #unasicilianaincucina #dolcichepassione #dolcifattiincasa #dolciricette #sweetbakery #bakerylove #yogurt #torte #tortefatteincasa #semplicebontà #fragolanta #ledolcitentazioni #dolcitentazioni #dolciinforno
Era da tanto che volevo preparare questi panini... Era da tanto che volevo preparare questi panini... I Panini Laugenbrot sono dei piccoli panini molto diffusi nel Tirolo e nei paesi nordici che spesso troviamo anche a forma di fiocco ( Bretzel) oppure a forma di filoncino. 
Io li chiamo i panini di Heidi (il cartone animato) perchè ricordo che quando da bambina vedevo il cartone animato c’erano sempre questi panini sulla tavola. 
Era da tanto che volevo farli così finalmente ho trovato il tempo di farli utilizzando la ricetta che mi ha dato un’amico albergatore che abita e lavora nel Tirolo. 
Se volete provarli la ricetta sul profilo oppure mandatemi un msg in direct. 
🥨
🥨
🥨
#laugenbrötchen #laugenbrezel #panini #paninifattiincasa #panefattoincasa #unasicilianaincucina #cucinarechepassione #ricettetradizionali #ricettechepassione #cucinareconpassione #fragolanta #lievitati #bretzel #bakerylove #bakery
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