Torta di pane pere e cacao

Torta di pane pere e cacao una torta rustica che da tempo volevo provare. Finalmente ho trovato il tempo di farla e di utilizzare il pane vecchio per fare una torta invece delle classiche polpette. Mia nonna fin da bambina mi ha sempre ripetuto che il pane non si butta mai. Ricordo che lei lo grattugiava oppure lo usava per le polpette. Stavolta ho voluto fare una torta di pane. Una torta che devo dire la verità mi ha stupito per la sua bontà, pensavo sinceramente che non venisse buona invece anche il mio compagno che è sempre molto critico l’ha divorata. Sono felice del risultato e per questo voglio condividere con voi la ricetta.

Ingredienti stampo diam.20/22 cm:

• 300 g circa di pane vecchio
• 2 uova
• 120/150 g di zucchero
• 1 pizzico di cannella
• 350 ml circa di latte tiepido
• 30 g di cacao
• 1 pera grande
• 1 bustina di lievito per dolci

Tempo di preparazione:

1 ora circa

Procedimento:

Per prima cosa mettete il pane raffermo nel latte tiepido fino a quando non si sarà ben ammollato. Nel caso aggiungete altro latte. Quando il pane sarà morbido sbriciolatelo finemente con le mani o con un tritatutto. Aggiungete le uova, lo zucchero, il lievito amalgamando il tutto. Mettete la cannella ed il cacao, poi le pere tagliate a pezzetti.

Uniformate il composto, versatelo nella vostra tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Cuocete per circa 35/40 minuti in forno caldo a 180° C.

Sfornate, fate intiepidire e gustate. Potete mettere sopra della granella di zucchero o dello zucchero a velo. La nostra Torta di pane pere e cacao umida all’interno e golosa è pronta per essere gustata.

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