Torta Viennese alle mele e noci

Torta Viennese alle mele e noci una torta preparate con una base di frolla ed un ripieno golosi di mele, cannella, noci e uvetta per chi piace. Se amate i dolci con le mele dovete provare a preparare questa torta. Prepararla è semplicissimo vi basterà preparare una frolla burrosa che si scioglie in bocca con questo ripieno di mele. La potete servire in ogni momento della giornata dalla colazione, al pranzo, alla merenda. Seguite la mia ricetta e preparate questa torta sono sicura che l’apprezzerete. Adesso vi saluto e vi aspetto presto con un’altra golosa ricetta. Buona giornata.

Ingredienti stampo 22 cm diam.:

• 250 g di farina 00
• 100 g di farina 00 integrale
• 120 g di zucchero a velo
• 200 g di burro freddo tagliato a dadini
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 4 mele
• 80/100 g di gherigli di noci
• q.b. uvetta ( se vi piace)
• 4 savoiardi o biscotti secchi
• 1 tuorlo

Tempo di preparazione:

1 ora e 20 minuti circa

Procedimento:

Preparate la frolla sabbiando il burro con la farina, poi unite lo zucchero a velo e la vaniglia. Aggiungete l’uovo, uniformate la frolla velocemente senza scaldarla troppo. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e ponetelo in frigorifero per almeno 30 minuti.

 Nel frattempo preparate il ripieno della torta: sbucciate le mele, tagliatele a piccoli pezzetti. Metteteli in una ciotola, unite i biscotti sbriciolati e i gherigli di noce tritati grossolanamente. Mettete anche lo zucchero, l’uvetta (se vi piace). Uniformate il composto.

Rivestite una tortiera con i bordi alti precedentemente imburrata e infarinata con 2/3 della frolla.

Riempite con il composto di mele e noci. Ricoprite con la rimanente pasta frolla. Sigillate per bene i bordi e poi spennellate con l’uovo sbattuto. Cuocete in forno caldo per circa 45 minuti a 180° C. Sfornate, fate intiepidire e gustate.

La nostra Torta Viennese alle mele è pronta per essere gustata.

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