Brioches allo yogurt
Dolci per la colazione,  Ricette dolci

Cornetti brioche allo yogurt morbidi

Cornetti brioche allo yogurt morbidi e golosi sono ideali per iniziare la giornata. Una colazione sana e golosa tutta fatta in casa. Queste brioches non hanno bisogno di sfogliatura ma solo di una doppia lievitazione, sono preparate con poco burro e poche uova.  Sicuramente un’alternativa più leggera e meno calorica dei classici cornetti o croissant. Io li mangio con un velo di confettura senza zucchero a colazione leggermente riscaldati sono deliziosi. Se volete provarli qui trovate la ricetta con foto passo passo. Per il momento vi saluto e vi auguro una Buona giornata.

Cornetti brioche allo yogurt

Ingredienti per circa 12/14 pz:
  • 250 g di farina 00
  • 250 g  di Manitoba
  • 25 g di lievito fresco
  • 130 g di zucchero semolato
  • 200 g di yogurt bianco magro
  • 50 g di burro
  • 1 uovo medio
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 pizzico di sale
  • q.b. vaniglia
Procedimento:

Nella ciotola della planetaria mescolate le farine con il lievito sbriciolato. Aggiungete l’uovo, poi lo zucchero e la vaniglia.Versate lo yogurt, il miele.Impastate. Poi mettete il burro morbido ed infine il sale.Continuate ad impastare con il gancio per circa 10 minuti,fino a quando l’impasto sarà liscio e si staccherà dalle pareti. Nel caso fosse troppo morbido aggiungete un po’ di farina. Trasferite su un piano di lavoro, date una lavorata.Ponete l’impasto in una ciotola, coprite con pellicola e fate lievitare fino al raddoppio.Prendete l’impasto, stendetelo su un piano leggermente infarinato, formate un rettangolo. Con un coltello tagliate dei triangoli dello spesso di circa ½ cm. e dello stesso peso. Tirare leggermente la punta ed arrotolarli partendo dalla base.Posizionate i cornetti su una teglia ricoperta con carta da forno. Fate lievitare fino al raddoppio. Infornate a 170° C  per circa 15 minuti.Sfornate fare raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo. I nostri cornetti brioche allo yogurt sono pronti per la vostra colazione.Cornetti brioche allo yogurt

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