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Plumcake al pistacchio e cioccolato bianco
Il Plumcake al pistacchio e cioccolato bianco un dolce che ho preparato dopo aver visto una foto in un blog che vende prodotti a base di pistacchio, ho cercato e ricercato la ricetta ma non era presente all’interno del sito così ho deciso di prendere spunto dalla ricetta di un plumcake che avevo in un libro di cucina e di aggiungere alcuni ingredienti come appunto la crema di pistacchio, la granella di pistacchio ed il cioccolato bianco. La ricetta è molto semplice ma il risultato è ottimo molto adatto per la colazione o per un tè nel pomeriggio. Se come me amate il pistacchio preparatelo per la colazione di domani o per la merenda…
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Ganache al cioccolato bianco
La Ganache al cioccolato bianco è una crema ottima per la farcitura di torte, cupcakes, coperture e dolci. La Ganache chiamata anche Crema Parigina è formata da panna miscelata con cioccolato. Secondo il mio parere la ganache è una crema molto versatile infatti possiamo prepararla con il cioccolato fondente, cioccolato a latte; aromatizzarla con pistacchio, vaniglia, caffè, fragole ed altri gusti che ci piacciono; si può rendere più pannosa montando una parte della panna e aggiungendola alla fine oppure renderla più cremosa mettendo tutta la panna a scaldare ed aggiungere il cioccolato. Secondo me dipende molto dai gusti e dall’uso che si vuole farne. La Ganache è una crema che si conserva molto bene e che deve…
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Crostata morbida con macedonia
Crostata morbida con macedonia di frutta se volete un dolce veloce, fresco, estivo e soprattutto buono. Provate a fare questa crostata. Avevo voglia di fare un dolce tipo una crostata ma, visto il caldo, avevo paura che la pasta frolla impazzisse. Avevo paura che il risultato non fosse gradevole al palato così ho cercato consigli in giro ed insieme a qualche mia idea mi sono cimentata in questa deliziosa ricetta. Senza usare burro ma mettendo lo yogurt la base della crostata morbida è riuscita benissimo. Ottima, fresca, profumata questo é il risultato…provate.. Buona giornata. Ingredienti: Base morbida: 3 uova 130 gr di zucchero 125 gr di yogurt 150 gr di farina 1/2 bustina di…