La Ganache al cioccolato bianco è una crema ottima per la farcitura di torte, cupcakes, coperture e dolci.  La Ganache chiamata  anche Crema Parigina è formata da panna miscelata con cioccolato. Secondo il mio parere la ganache è una crema molto versatile infatti possiamo  prepararla con il cioccolato fondente, cioccolato a latte; aromatizzarla con pistacchio, vaniglia, caffè, fragole ed altri gusti che ci piacciono; si può rendere più pannosa montando una parte della panna e aggiungendola alla fine oppure renderla più cremosa mettendo tutta la panna a scaldare ed aggiungere il cioccolato. Secondo me dipende molto dai gusti e dall’uso che si vuole farne. La Ganache è una crema che si conserva molto bene e che deve…