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  • Crostata a cuore con chantilly italiana
    Crostate,  Ricette dolci

    Crostata a cuore con chantilly italiana

    14 Febbraio 2018 / 2 Comments

    Crostata a cuore con chantilly italiana un dolce nato per caso nella giornata di San Valentino. Ebbene sì una pasticcera che non aveva preparato nulla. Mi ero confusa con i giorni pensavo fosse domani la festa quindi mi ero organizzata di andare a fare la spesa ieri e oggi di preparare qualcosa. Invece ho sbagliato giorno. In casa non avevo nulla per preparare un dolce particolare e bellissimo. Mi sono arrangiata avevo delle uova che per fortuna non mancano mai, della panna e del burro. Quindi frolla, crema e panna messe insieme…il risultato qualcosa di decente da presentare a pranzo. Avrei voluto decorarla con frutta fresca ma non avevo nulla. Quindi non disperate…

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    Crostate,  Ricette dolci

    Crostata chantilly all’italiana e fragole

    13 Maggio 2017 / 1 Comment

    Crostata chantilly all’italiana e fragole uno dei miei dolci preferiti. Io adoro le fragole anche se non potrei mangiarne tante. Perchè? Mi viene l’orticaria. Ricordo che il giorno prima della mia comunione avevo mangiato le fragole. Tante fragole. Il risultato? Il giorno della prima comunione ero ricoperta da puntini rossi. Sembravo una fragola. Per poter partecipare alla comunione mia zia ha dovuto mettermi il fondotinta. Con l’età ho capito che mi devo contenere anche se non sempre ci riesco. Se anche a voi piace provate a realizzarla con la mia ricetta. Ingredienti: 200 g circa di pasta frolla sablè 200 g di crema pasticcera senza glutine 180 g di panna vegetale 250 g circa di…

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    Crostate,  Ricette dolci,  Torte

    Sablè chantilly caramello,cremoso cioccolato

    8 Giugno 2016 / 27 Comments

    Cremoso al cioccolato e chantilly al caramello per questa sablè, un dolce rifugio dallo stress quotidiano che a volte ci affligge, un dolce dove il cioccolato predomina e la panna avvolge il nostro palato. Prendersi un momento nel quale lasciarsi andare e abbandonare la mente alla dolcezza credo sia un lusso che ogni tanto tutti noi dovremmo regalarci, a volte credo bisogna fermarsi, staccare la spina e farsi coccolare anche solo da un dolce, magari al cioccolato come questo. Ricordiamoci che il cioccolato ci aiuta a rilasciare endorfine che aumentano il buon umore. Per la preparazione di questo dolce ho usato finalmente una cornice quadrata che avevo comprato un pochino di tempo addietro e che…

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    31 Gennaio 2019

Racconti di cucina siciliana e dolci

Sono siciliana doc , nel mio blog troverete i miei racconti di cucina siciliana e i miei dolci. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

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