-
Crostata confettura di frutti di bosco
La crostata alla marmellata di frutti bosco è un dolce semplice all’apparenza ma che deve avere degli accorgimenti ben precisi per avere un’ottima consistenza e gusto. Per la base di pasta frolla ho utilizzato la ricetta della pasta frolla per crostate ed i consigli che mi hanno insegnato al corso di pasticceria, devo dire che il risultato è stato ottimo. Ho sottoposto al giudizio di diversi amici la crostata e tutti mi hanno detto che il gusto e la consistenza erano ottimi. Una mia cara amica che è venuta a trovarmi a casa per un caffè ne ha mangiata metà…Ho deciso così di proporre anche a voi questa ricetta. Come marmellata ho usato una…
-
Crostata marmellata e ricotta
Crostata marmellata e ricotta per il dolce di oggi, morbidezza e bontà semplice. Solitamente le crostate le ho sempre preparate con la marmellata o con la crema o con la ricotta, oggi ho provato a mettere insieme ricotta e marmellata di fragole. Il risultato della crostata marmellata e ricotta è stato buono e goloso, potete gustare la crostata sia a temperatura ambiente sia fredda. Un consiglio non mettete zucchero nella ricotta al massimo un cucchiaino altrimenti la crostata marmellata e ricotta risulterebbe troppo dolce. Provatela…semplicità e bontà!!! Ingredienti pasta frolla: 300 gr. di farina 00 100 gr. di zucchero 1 uovo intero 150 gr. di burro morbido buccia grattugiata di 1 limone non…
-
Crostatine rustiche confettura albicocche
Crostatine rustiche confettura di albicocche fatte in casa cosa c’è di più buono…Il profumo sprigionato mentre le cuocevo faceva venire voglia di mangiarle subito, così infatti è stato, cotte e mangiate immediatamente…Meglio così vuol dire che erano buone!!! Per farle occorre prima preparare la pasta frolla, ognuno di noi ha la sua ricetta, questa è quella che ho usato io. Crostatine rustiche confettura albicocche. Ingredienti pasta frolla: 300 gr. di farina 00 100 gr. di zucchero 1 uovo intero 150 gr. di burro morbido buccia grattugiata di 1 limone non trattato 1 pizzico di sale 1/2 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaio di marsala (se piace) 1 vasetto di Marmellata di albicocche…
