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Insalata di fagiolini pomodori e carne
Insalata di fagiolini pomodori e carne un piatto fresco e gustoso. Da assaporare nelle caldi giornate estive. Si tratta di una ricetta che spesso in estate mia nonna preparava in campagna. Ingredienti di stagione come pomodorini, fagiolini, olive e cipolle. Ad aggiungere sostanza della carne lessa. Sì avete capito bene carne lessa. Magari avete in freezer un pezzo di carne che avevate comprato per fare il brodo. Adesso che estate, non riuscite ad utilizzarlo. Questa è la ricetta giusta. Infatti io avevo proprio in freezer un pezzo di carne comprato da un allevatore da smaltire. Un pezzo di carne buona come dice il mio compagno che mi dispiaceva non utilizzare. Ho ripensato così…
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Fusilli con acciughe e pomodorini
Fusilli con acciughe e pomodorini un primo piatto saporito e gustoso. Pochi ingredienti per preparare questa ricetta siciliana che ho trovato in un vecchio libro di mia nonna. Il libro si chiama Ricette siciliane di Mare. Un libro davvero ricco di tante ricette siciliane tutte a base di pesce. Una volta internet non esisteva bisognava trovare sui libri le ricette. Questa ricetta si può fare anche con le acciughe sotto sale. Quelle che una volta vendevano nelle latte al mercato. Io ho utilizzato delle acciughe in salsa piccante della Rizzoli Emanuelli. Mi piaceva aggiungere anche un pizzico di peperoncino a questa semplice ma gustosa pasta. A volte bastano davvero pochi ingredienti per preparare degli…
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Riso nero gamberi pistacchio pomodorini
Riso nero gamberi pistacchio pomodorini un primo piatto dai sapori semplici e delicati. Alla base di questo piatto un buon riso che profuma di pane. Ho utilizzato il Riso nero Il Moro integrale Acqua e Sole. Una vera bontà questo primo piatto così semplice da fare ma anche così buono. Se volete fare una bella figura ad un pranzo preparate questa ricetta. Importante utilizzare dei buoni ingredienti. Sono alla base di ogni ricetta. Per il resto seguite la mia ricetta e vedrete che gusterete un’ottimo primo piatto. Adatta a questa stagione nella quale anche il cibo è più leggero. Ingredienti per 2 persone: 200 g di riso nero 200 g di code di gambero 10 pomodorini…
