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  • Budino al cioccolato
    Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci

    Budino al cioccolato semplice e goloso

    7 Settembre 2019 / No Comments

    Budino al cioccolato uno di quei dolci semplici e golosi che tutti noi abbiamo mangiato almeno una volta nella vita. Io da piccola ne andavo matta sia mia nonna che mia mamma me lo preparavano per merenda. Ricordo che mia nonna aveva delle coppette in vetro (adesso non si trovano più) che prima bagnava con l’acqua e poi versava dentro la crema di budino. Mi diceva che bagnandole il vetro con il calore della crema non sarebbe crepato. Quanto cose ci insegnavano le nostre nonne. Erano donne che avevano passato la guerra, che vivevano senza lavabiancheria, senza tutte le comodità che noi abbiamo, che crescevano 4 o più figli senza l’aiuto di nessuno,…

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    3 Gennaio 2019
  • Budino alla vaniglia
    Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci

    Budino alla vaniglia goloso e semplice

    28 Agosto 2019 / No Comments

    Budino alla vaniglia goloso e semplice da preparare è uno di quei dolci che, insieme al budino al cioccolato, mi ricordano la mia infanzia. Per me era una festa quando mia mamma mi preparava il budino per merenda. Ricordo che io e mia sorella stavamo delle ore a fissare il mobile dove mia mamma poneva gli stampini colorati con dentro il budino. Aspettavamo che diventasse freddo ed il più delle volte lo mangiavamo ancora caldo perché non riuscivamo ad attendere oltre. Ricordo che mia mamma ci sgridava dicendo: ” ma ancora e caldo non potete aspettare!”. Adesso anche io lo preparo ogni tanto per il figlio del mio compagno a cui piace tantissimo,…

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    24 Luglio 2020
  • Budino al cioccolato e amaretti
    Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci

    Budino al cioccolato e amaretti

    21 Dicembre 2017 / No Comments

    Budino al cioccolato e amaretti un budino che mi ricorda la mia infanzia. Spesso mia nonna mi preparava il classico budino al cioccolato preparato senza uova né burro. Ricordo che ero contentissima quando potevo mangiarlo a merenda. Mia nonna lo preparava usando come misura il cucchiaio non pesava nulla, io ho cercato di indicare delle grammature corrette per essere più precisa. Ho voluto arricchire questo budino con degli amaretti. Mi piace molto il connubio di sapori tra questi due ingredienti. Naturalmente voi potete preparare solo il budino al cioccolato decorandolo magari con della panna o della frutta fresca. Oggi quindi vi lascio questa semplice e veloce ricetta di budino al cioccolato e amaretti.…

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    27 Agosto 2016
  • Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci

    Budino alla cannella e caffè

    27 Dicembre 2016 / 1 Comment

    Budino alla cannella e caffè tanto semplice quanto buono. Si tratta di un dolce a cui sono molto legata. Un dolce di famiglia esteticamente non perfetto ma profumato e goloso. Questo budino racconta una storia, quella di tanti Natali a casa mia. Da quando ho memoria questo dolce veniva sempre preparato da mio padre per le feste. Era un classico che a tavola ci fosse, oltre al pandoro e panettone, il budino di papà. Mio padre amava molto i fornelli gli piaceva ogni tanto preparare qualcosa. Lo ricordo quando, al mattino della vigilia, si alzava presto ed iniziava a preparare questo budino. La cucina profumava di caffè e di cannella. Adoravo questo profumo…

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Racconti di cucina siciliana e dolci

Sono siciliana doc , nel mio blog troverete i miei racconti di cucina siciliana e i miei dolci. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

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